Kızarmış dana tendonu beş baharatlı sığır tendonu - Yemeği
İyi malzemeler, başarının yarısından fazlasıdır. Amerikan yumuşak dana incikini satın aldım, et çok iyi
Her çantada iki uzun sığır tendonu şeridi vardır Rengi ve şekli iyidir, ancak bir süre sonra değişeceklerdir.
Eti yıka
Birkaç saat ıslatılmış su, su akıyor
Tencereye su ve et ekleyin, büyük bir parça zencefil, bir kaşık dolusu pişirme şarabı koyun, ateşi açın, suyu kaynatın ve beş dakika pişirin ve ince tabakaları çıkarın.
Pişirdikten sonra çıkarın, soğuk suyla yıkayın, soğumaya bırakın
Bırak kurusun
Bu adım, şekeri kızartmaktır, beğenmezseniz veya sorundan kurtulmak istiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz. Tencereye yağı koyun, kaya şekerini kısık ateşte kavurun ve karamel renginde kavurun, eti ekleyin ve rengi için kızartın, ateş yakmayın.
Büyük güvecin içine arıtılmış su dökün, bir torba marine malzeme koyun (Taobao profesyonelce ayarlanmış marine edilmiş çantalar satın alır) ve bir süre pişirin.Et tencereye konur.Ayrıca bir avuç kimyon, birkaç parça defne yaprağı, 2 yıldız anason, kuru kırmızı biber ve bir parça taze biberiye. (Kişisel zevkinize ve halojen malzeme poşetinin yerleşimine göre bir avuç dolusu biber ekleyebilirsiniz.)
Yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte çevirin ve bir saatten fazla pişirin
Piştiğinde yemek çubukları ile delin, et çürüyene kadar pişer.
Hazır, karamel rengi çok güzel! Şimdi endişelenmeyin, birkaç saat veya gece boyunca salamura daldırın, sonra çıkarıp boşaltın ve bir gece buzdolabının taze tutma tabakasına koyun Bu sırada kesim çok iyi ve kesilen doku çok iyi!
