Fermente Yemek Çörekler

Fermente Yemek Çörekler - Yemeği

Yoğurt 100 gram Bütün yumurta sıvısı 45 gram Hafif krema 60 gram Süt 80 gram Pudra şekeri 50 gram Maya 5 gram Yüksek glütenli un 400 gram tuz 4 gram Yumuşatılmış tereyağı 30 g Az miktarda bütün yumurta sıvısı Yüzeyi boyayın Biraz siyah veya beyaz susam Dekoratif yüzey

1. Karıştırma kabına 100 gram yoğurt, 80 gram süt, 60 gram çırpılmış krema, 45 gram tam yumurta sıvısı, 50 gram pudra şekeri ve 5 gram maya ekleyin, karıştırmak için 30 saniye / hız 3 ayarlayın. 2. 400 gram yüksek glütenli un ekleyin, karıştırmak için 30 saniye / hız 3-6 ayarlayın. 3. 4 gram tuz ekleyin ve yoğurma düğmesini 3 dakikalığına ayarlayın.

4. 30 gram küp küp doğranmış yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve 2 dakika / yoğurma düğmesini ayarlayın.

5. Hamuru çıkarıp yukarıda gösterildiği gibi daire şekline getirin ve 16 eşit parçaya bölün. 6. Tek tek küçük pürüzsüz hamur haline getirin, altın bir tavaya veya yağlanmış kağıtla kaplı bir tavaya koyun ve büyüklüğünün 1-1.5 katı mayalanması için ılık bir yerde bırakın.

7. Mayalanmış hamurun üzerine yumurta karışımı sürün ve üzerine beyaz susam, çörek otu veya badem pulları serpin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, hamuru fırına koyun, sıcaklığı 175 dereceye ayarlayın ve 20 dakika pişirin.