Tüm malzemeleri hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere tartın.
Hamur malzemesinin içindeki tuz ve tereyağı dışındaki tüm malzemeleri erişte kovasına koyun. (Hala likit ilk giriş ilkesi)
Erişte kovasını takın, pişirme makinesini 2-3 dakika çalıştırın, malzemeleri karıştırın, ardından 2. vitese geçip 10 dakika çırpın, koyulaşana kadar yoğurun.
Daha sonra makineyi durdurun, yumuşatılmış tereyağı ve gül deniz tuzunu ekleyin.Kova duvarında toz kalıntısı varsa spatula ile kazıyın, pişirme makinesini tekrar çalıştırın, 2. viteste 5 dakika çırpın, 3. vitese 10 dakika çevirin, hamur temelde Daha güçlü bir film çekilebilir ve hamur parlak ve yağlı olur, ancak yapışkan değildir. (Hiçbir gül deniz tuzu sıradan sofra tuzu kullanamaz)
Hamuru düzgünce toplayın ve küçük bir leğene koyun, streç filmle sıkıca sarın ve fermantasyon yapın.
Hamur 1.5-2 katı büyüklüğünde fermente edilir ve işaret parmağı biraz un ile nemlendirilir ve hamurun içine yerleştirilir, böylece boşluk hızla çökmez veya geri tepmez.
Hamuru çıkarın, tüketmek için hafifçe bastırın ve on dakika dinlenin.
Hamuru tartıp 12 küçük hamur halinde bölün ve basit bir şekilde yuvarladıktan sonra beş dakika dinlendirin. (İki tabak yapabilirsiniz)
Bir parça hamur çıkarın ve bir oklava ile açın, merkezi kalınlaştırın.
Bir kaşık reçel kazın ve kapanıncaya kadar biraz çörek gibi katlayın. (Hangi yöntem olursa olsun, sadece çimdikleyin ve ağzınızı kapatın)
Ağzı aşağı bakacak şekilde kalıba koyun.
Kalıbı örtün ve ikinci fermantasyona geçin.
İkinci fermantasyon çok uzun sürmez ve temel gevşeme fermantasyonu 20 dakika yeterlidir Hamur sadece kalıbın altını doldurur.
Fırını 170 derecede on dakika önceden ısıtın, kalıba koyun ve yaklaşık 18 dakika pişirin.
Pişirme tamamlandıktan sonra kalıbı hemen çıkarın.
Kalıptan ayırın, soğutmak için kurutma ağına aktarın ve saklama için kapatın.
Yabanmersini Reçeli Küçük Yemek Paketi Bitmiş Resim
Yabanmersini Reçeli Küçük Yemek Paketi Bitmiş Resim
Yabanmersini Reçeli Küçük Yemek Paketi Bitmiş Resim
Yabanmersini Reçeli Küçük Yemek Paketi Bitmiş Resim