Sarımsaklı Kerevit - Yemeği
Hazırlıklar: Sarımsağı ve zencefili ince ince doğrayın; yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin; kereviti bir fırça ile yıkayın ve suyu boşaltın.
Tavayı ısıtın, her zamanki gibi iki katı yağ dökün ve tavayı ısıtın.
Sarımsak ve kıyılmış zencefili dökün, bir koku için kızartın.
Istakozu dökün, ıstakozun rengi kırmızı olana kadar kavurun, her zamanki tuzlu tada göre uygun miktarda tuz ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.
Haziran ayına özgü taze soya sosu ve sirkeyi ekleyin, arpacık soğanı ekleyin, suya dökün, suyun derinliği ıstakozla hemen hemen aynı, ıstakozu batırmaya gerek yok. (Çok fazla su eklemek tadı o kadar güçlü yapmaz!) Sonra tencereyi örtün ve suyu kaynatın, üç ila beş dakika daha pişirmeye devam edin, ocağı kapatın ve bir süre daha iyi olur.
Tencereyi al, tabağa koy ... bedava, haydi hayal gücünüzü kullanalım.
