Japon Sütü Kokulu Yemek Çörekler | Shiroi Koibito | Yumurta yok. Filmi ovalamaya gerek yok. Düşük şekerli versiyon - Yemeği
Sütü yaklaşık 30 dereceye ısıtın, kuru mayayı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, mayayı etkinleştirmek için 5 dakika bekletin.
Yüksek glütenli unun içine şeker ve tuz koyun ve iyice karıştırın.
Sütü ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Oda sıcaklığına dönen tereyağını hamurun içine yoğurun. Tereyağı hamur tarafından tamamen emilene kadar burada bir süre yoğurun.
Tencereyi bir kapak veya streç film ile örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Hamur, orijinalinden 1.5-2 kat daha büyüktür.
Hamuru 16 küçük erişteye bölün.
Havayı boşaltmak için her bir küçük yüzey maddesini yoğurun, bir kalıba koyun, plastik sargıyla örtün ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin.
Fazhi eriştesi, orijinalinin iki katı büyüklüğündedir.
Elenmiş un serpin ve 170 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Koyu rengi sevmiyorsanız, 11 veya 12 dakika pişirdikten sonra (ekmek tamamen kabardıktan sonra) bir parça kalay folyo ile örtün. Küçük beyaz bir yemek poşeti pişirmeyi planlıyordum ama yanlışlıkla folyo folyo çok geç kalmıştı ve ekmek çok karanlıktı
Ekmek ağında soğumaya bırakın. Evin her yerinde buğday ve süt kokusu süzülüyor Bir ısırık al, çok yumuşak Ne kadar çok çiğnerseniz o kadar güzel kokulu, o kadar tatlı çiğneyin Tadı basit olmasına rağmen Ama yemek yağlı değil
