Ev yapımı sosis - Yemeği
1. Domuz eti et haline getirilir ve tüm yardımcı malzemeler ete eklenir.
2. Bir yönde eşit olarak karıştırın, et ezmesi orta derecede ıslak ve kurudur ve yaklaşık 2 saat marine edin.
3. Lavmanı temizleyin, daha sonra kullanmak için kurutun, koyun kılıflarını yıkayın, bağırsakları çalkalayın, yarım saat ıslatın, kullanım için kılıfları lavmanın ön ucuna koyun.
4. Eti koyunun kılıfına dökmek için lavman kullanın.Korunun yırtılmasını önlemek için çok dolu doldurmanız ve ardından doldurulmuş et sosisini kabın içine koyup dış derisini ılık suyla yıkamanız tavsiye edilmez.
5. Et sosisini kişisel tercihinize göre uzunlukta küçük parçalara bağlamak için pamuk ipliği kullanın.
6. Sosisleri asın ve kuruması için serin ve havalandırılan bir yere koyun, benim tarafım sonbahar mevsiminin başları, yaklaşık 15 saat üflemek için bir fan kullandım.Cilt kuru hissediyor ve bağırsaklar biraz sert.
7. Kurutulmuş sosisleri çıkarın ve bir tencerede soğuk suda 25-30 dakika buharda pişirin.
8. Soğuduktan sonra yüzey kızarana kadar tavada kızartın.
