1. Tüm malzemeler hazır.
2. Pirzola küçük parçalar halinde doğrayın ve tekrar durulayın. (Satın aldığımda kaburgalarım kesildi)
3. Bir leğen daha su koyun, durulanmış kaburgaları 20 dakika boyunca ıslatın, kanı çıkardıktan sonra tekrar durulayın.
4. Nemi kontrol etmek için yedek kaburgaları çıkarın, pişirme şarabı, soya sosu, tuz ekleyin, iyice karıştırın, 15 dakika marine edin, kaburgaların tadına bakın.
5. Pirzola marine edildikten sonra, bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın ve 50 dakika kısık ateşte buharda pişirin.
6. Dangdang, süslemek için doğranmış yeşil soğan serpin (fotoğraf), onunla ziyafet çekebilirsiniz!