Kış sebzeleri - Yemeği
"Kış sebzeleri, Chaoshan ve Hakka bölgelerinde çok popüler olan küçük bir yemek olan turşu sebzeleridir. Genellikle yulaf lapası, güveç ve garnitürlerde kullanılır. Çok yönlü ve lezzetlidir." Malzemeler
- Lahana 1 parça
- Sarımsak 10
- Kaba tuz Doğru miktar
- Sarımsak Damak zevki
- Turşu Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Lahanayı temizleyin.
-
2 Küçük parçalara ayırın ve sepetlere (tavalara) koyun ve bir gün güneşte kurumasını bekleyin.
-
3 Nem kalmayana kadar güneşlenin.
-
4 Sarımsağı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
-
5 Lahanayı bir leğene koyun ve üzerine bir avuç iri tuz serpin.
-
6 Ellerinizle yavaşça kavrayın ve nemi alın.
-
7 Ardından suyu kurutun.
-
8 Doğranmış sarımsağı lahananın içine dökün, tuzlu seviyorsanız biraz tuz da ekleyebilirsiniz ama turşusu bana yeter, ben de eklemedim.
-
9 Lahana ve sarımsağı iyice karıştırın.
-
10 Yağsız ve susuz temiz bir kavanoza koyun.
-
11 Kış sebzeleri sıkıştırılır ve çok dolu değil, boyuna kadar paketlenir ve yüzeyi kaplamak için yüzeye beyaz şarap serpilir.
-
12 bitmiş ürün.
-
13 Mühürledikten sonra serin ve havalandırılan bir yere koyun ve bir ila iki ay sonra kullanabilirsiniz.
Hakka "yumruk köfte"
önceki
Mei Cai Kou Po
Sonraki
