Tuzlu Yumurta Sarısı Domuz Mantısı - Yemeği
Ana malzemeler
- Yapışkan pirinç 1000 gram
- domuz eti 500 gram (7 puan ince, 3 puan yağlı)
- tuz 6 gram (et karıştırmak için)
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- soya sosu bir miktar
- Yenilebilir alkali bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışkan pirinç, tuzlanmış yumurta sarısı ve domuz eti hazırlayın.Domuzu küçük parçalar halinde kesin. Domuz etine yıldız anason, tarçın ve defne yapraklarını ekleyin. Tuz, tavuk özü, istiridye sosu, biber ve koyu soya sosu ekleyin. İyice karıştırın, karışık eti ekleyin Bir gece buzdolabında saklayın.
-
2 Yapışkan pirinci temizleyin, tuz ve yenilebilir alkali ekleyin, hafif soya sosunu karıştırın ve kenara koyun.
-
3 Zong yapraklarını ve zong ipleri temizlemeye hazırlanın.
-
4 İki parça zong yaprağı başları ve kuyruğu ile üst üste gelir, huni şeklinde katlanır, altına bir parça yapışkan pirinç koyun, marine edilmiş et ve tuzlu yumurta sarısını ekleyin.
-
Yapışkan pirinci koy ve zong yapraklarını düzleştir.
-
6 Katlayın ve sarın.
-
7 köşe.
-
8 Zong ipi ile sıkıca bağlayın.
-
9 Tek tek sarın, tüm sargıları bitirdikten sonra biraz kırpın ve fazla zong yapraklarını kesin.
-
10 Bir tencereye soğuk su koyun, uygun miktarda su ekleyin, suya biraz yenilebilir alkali koyun ve sarılı zongzi'ye koyun.
-
11 yüksek ateşte kaynatın, buhar çıktıktan sonra 30 dakika basın ve minimum ısıya getirip 3 saat basın.
-
12 Tadına bakın (tuzlu yumurtanın sarısı gitmiş gibi görünüyor ).
Geleneksel Zongzi
Sonraki
