İki çeşit zong yaprağı kullanıldı, biri kuru, kaynar suda 3 dakika kaynatıldı, ocağı kapatıp ıslatmaya devam etti, diğeri vakumlu paketlenmiş ıslak zong yaprakları, kaynatılmasına gerek yok, kullanım için su ile yıkayın, kurutulmuş zong yaprakları daha kokulu. Ancak, çok fazla kötü yaprak vardır ve sarılması daha uzun sürer.Islak zong yaprakları tavsiye edilir. Domuz eti bir gece marine edilerek 2-3 cm kare parçalara bölünür.Yağlı olanların domuz göbeğini almasını seviyorum. Aldığım deltoid kası çok yağlı değil. Yeşil soğan, zencefil, şeker, beyaz şarap, hafif soya sosu Füme, yıldız anason, biber erişte, marine edin. Yapışkan pirinci iki veya üç saat önceden ıslatın, çıkarın, az miktarda karbonat ekleyin ve iyice karıştırın.Koyu soya sosunu taze kahverengi pirince ve az miktarda tuz ekleyin, çok tuzlu değil. Tuzlu yumurta sarısına az miktarda beyaz şarap ekleyin ve yüzeyi şarapla kaplayın.
Arama videosu sırasında pirinç köfteleri nasıl paketlenir?
Düdüklü tencereye su ekleyerek köfteleri daldırın, daha fazla su kullanmayı deneyin, 50 dakika kaynatın
Kalın ipliğin kullanımının kolay olduğunu, ellerin ıslandığını ve ince ipliğin sıkışamadığını ve tutturmanın zor olduğunu buldum
Pişirdikten sonra çıkarmak için acele etmeyin. Çorbada baloncuk yapmak daha iyidir. Yukarıdaki resim bir hediyedir. Pirinç köftesi çok lezzetli. Yukarıdaki bileşenlerin 60-70 paketi var, değil mi?