Malzemeler
Yumurta akı
5
Pudra şekeri
60 g
Düşük glütenli un
80 g
Aksesuarlar 1 yemek kaşığı açelya sosu, su, orta miktarda beyaz sirke 2 gr
Gün içinde çiçek soslu kek nasıl yapılır 1 Yumurta sarısını yumurta akından ayırırız, sadece yumurta akını alırız, derin bir leğene yumurta akını koyarız ve leğen kuru ve kuru olmalıdır
2 Yumurta beyazlarını çok büyük kabarcıklar oluşana kadar düşük hızda çırpın, beyaz sirke ve şekerin üçte birini ekleyin ve yüksek hızda karıştırmaya devam edin
3 İnce kabarcıklar oluşana kadar yüksek hızda çırpın, ardından beyaz şekerin üçte birini ekleyin, sert köpürene kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin ve bu arada kalan şekeri ekleyin
4 Başlangıçta un, yumurta beyazları dövüldükten hemen sonra karıştırılmalıdır, ancak unun karıştırılması zordur ve çok fazla mısır nişastası vardır, bu yüzden un ve biraz su ile hamur yaptım
5 Çiçek sosunu karıştırın ve iyice karıştırın
6 Bezenin bir kısmını iyice karıştırılmış hamurun içine alın
7 Beze hamur ile iyice karıştırın
8 Kalan beze 7'yi dökün ve iyice karıştırın
9 Karışık kek sıvısını kalıba dökün, birkaç kez yavaşça damlatarak fazla kabarcıkları yok edin, ardından yüzeyi düzeltin ve fırına koyun
10 Fırını 220 derecede önceden ısıtın ve 12 dakika pişirin. Keki sıcakken kalıptan çıkarın.
-
- Kızarmış sekiz parça
-
- Kimyon Kuzu
-
- Mantar Dolması
-
- Üç ipek salata
-
- Karışık Kavrulmuş Sebzeler
-
- Motherwort domuz karaciğer çorbası
-
- Ceviz Yağlı Kızarmış Pirinç
-
- Kızarmış Yam Şeritleri
-
- Mantarlı Buharda Tavuk But
-
- Kıymalı Havuç
-
- Altın ekmek dilimleri
-
- Kerevizli Çin Böreği
