Sütlü Hindistan Cevizi ve Kızılcık Mooncakes - Yemeği
Ay keki kabuğu malzemeleri hazırlayın
Ters şurubu ve sıvı sabunu karıştırın ve iyice karıştırın
Bıçakla işaretlenmiş fıstık yağını iki parça halinde ekleyin ve iyice karıştırın
Meimei Mooncake Tozu Ekle
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 1 saat bekletin
Sonra hindistancevizi dolgusu yapın, malzemeleri hazırlayın
Bir kaseye tereyağı ve süt, pudra şekeri koyun, tereyağını eritmek için bir dakika mikrodalgaya koyun
Hindistan cevizi ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın
El sıcaklığına kadar kuruduktan sonra yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın
Pişmiş yapışkan pirinç ununu ekleyin ve iyice karıştırın
Kızılcıkları küçük parçalar halinde kesin, hindistan cevizi hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın, streç filmle örtün ve buzdolabında 30 dakika bekletin
Kabuk hamuru her biri 30 gr olan 10 porsiyona bölünür.
Hindistan cevizi dolgusu, her biri 45 gram olmak üzere 10 porsiyona bölünmüştür.
Hamurun bir kısmını alıp elle sıkarak hindistan cevizi dolgusu ile sarın.
Yavaşça yukarı itmek ve ağzını sıkıca sıkıştırmak için kaplanın ağzını kullanın
Ay keki üzerine bir tabaka un koyun, fazla unu boşaltın ve oluşturmak için bir kalıba koyun.
Hepsini yukarı bastırın, fırın tepsisine koyun, fırını 200 derecede önceden ısıtın
Bir sulama kabı ile bir kat su püskürtün, çok fazla püskürtmeyin
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 200 derecede yukarı aşağı 5 dakika pişirin.
Çıkarın ve ince bir yumurta sarısı tabakasını fırçalayın
200 ° C'de fırına koymaya devam edin ve 10 dakika pişirin, rengine dikkat edin, sönecektir
