g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yan Kong'un Karlı Ay Kekleri - Yemeği

Uzun zamandır çim buzu derisi ekiyorum Malzemeleri almadım Havalar ısındıkça tekrar düşünmek Çeşitli versiyonları okudum ve sonunda Bay Junzhinin üç tozlu "Karlı Fasulye Ezmesi Ay Pastasına" atıfta bulundum Öyle değil mi? Dün gece hünnap kremini gece yarısına kadar kaynattım? Bu dolgu kırmızı fasulye ezmesine benzer olmalıdır Azaltılmış şeker ve su (süt) Görünüşe göre geri bildirim yeterince iyi değil Hey, ilk başlatma başarılı oldu Güzel ve lezzetli Yapışkan pirinç unu 65 gram Yapışkan pirinç 50 gram nişasta 30 g Pudra şekeri 35 gram Mısır yağı 30 g süt tozu 50 gram Su 200 ml İstifleme Parça başına yaklaşık 25 gram Yaklaşık 50 gram bitmiş ürün 18 parça

1Sıvı hazırlama sırası: 50 süt tozu + 200 kaynar su + 35 şeker + 30 mısır yağı (seyreltilmiş şeker ve su)

2Flour karışımı: 65 yapışkan pirinç unu + 50 yapışkan pirinç unu + 30 buğday nişastası 1 likiti 2 içine dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından elek

Hamuru beklemeye bırakın ve yarım saat sonra kalay folyo ile sarın (başlangıçta kullandığım plastik sargı buharda pişirildi ve streç filmin sıcaklığının iyi olmadığını söyledim, bu yüzden kalay folyo kullanın), buharlı tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin SAIC'den sonra 5 dakika boyunca buğulanmış, büyük düşük ateşe değiştir) Tencere kaynatıldığında topaklar halinde yoğunlaşmıştır (sıvı yok), Çubuklar ısınmayana kadar karıştırıldığında, PVC eldiven giyin ve sıkın (çıplak eller işe yaramaz, yapışırlar), çünkü birkaç sıkmadan sonra kayganlaşan yağlar vardır.

Hamur yaklaşık 25 gramlık doza bölündü ve toplam 18 dilim elde edildi. Hünnap macunu dolgusunun yarısını ve elma tatlısı dolgusunun yarısını yaptım (resim oyundan kalmıştır ve yedi orta boy elma sosta sadece 300 gramdır ve demir havaneli iğnelere öğütülür). Kızartma işlemi sırasında Hepsi tereyağı koyun ve şekersiz, konsantrasyondan sonra tatlılık yeterli. Birkaç gün içinde tüketmezseniz, korumaya elverişli olmayan şeker olmayabilir, bu yüzden çok tatlı sevmem, şimdi yap ve ye

Dolguyu 25 grama bölün ve bir top halinde yoğurun, yapışkan pirinç topları yapma yöntemini kullanın, kaplanın ağzını sıkın ve ağzını yavaşça kapatın, cildi eşit şekilde sıkıştırın. Kalıba biraz pişmiş toz (kızartılmış yapışkan pirinç unu) serpin. 50 gr ay kekleri için, yaklaşık 1,4 cm kalınlığında 75 gr kalıp ve 2,5 cm kalınlığında 50 gr kalıp kullandım. Hepsi iyi görünüyor Hamur üç parçaya bölünmüştür, pembe yaklaşık 0,2 g kırmızı maya pirinç eriştesi ile 150 g ve açık yeşil yaklaşık 1 g matcha tozu ile 150 g'dır.Miktar küçük olduğunda mutfak terazisi çok duyarlı değildir ve pembemsi biraz yavaş alır Yavaşlatmak. Karıştırdığınızda güzel görünüyor. Az bir miktar ekleyin ve hafif bir gazlı bez gibi yoğurun. Pigment yok ~~