Malzemeler
Yüksek glütenli un
210 g
Maya
3g
şeker
15 g
Su
120 g
Yardımcı maddeler Yüksek toz 90 gr süt tozu 10 gr maya tozu 1 gr şeker 45 gr tuz 4 gr yumurta 1 su 30 gr tereyağı 45 gr mozzarella peyniri 2 yemek kaşığı yeşil soğan 2 çay kaşığı
Yeşil soğan peynir yemek poşeti nasıl yapılır 1 Çin tohumlarının tüm malzemelerini karıştırın, hamur haline gelene kadar yoğurun ve boyutunu ikiye katlamak için oda sıcaklığında mayalayın. Petek şeklini almak için hamuru yukarı çekin.
2 Yağı çıkarın, kalan malzemeleri pişirme makinesinin karıştırma tankına koyun.
3 Tüm orta hamurları koyun
4 Makineyi 2. viteste pişirin, genişletme aşamasına kadar 15 dakika yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin
5 İkinci vitesi açmaya devam edin ve tam aşamaya kadar yoğurun
6 Hamuru çıkarın, açın, güçlü bir eldiven filmi oluşur (Bu tarif, şef makinem 20 dakika içinde eldiven filmini çıkaracak)
7 Hamuru bir kaba koyun, plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında mayalayarak 2-2,5 katına çıkarın.Parmaklarınızla yerleştirin, fermantasyonun tamamlandığını gösterecek şekilde büzülmeyecek veya geri tepmeyecektir.
8 Hamuru 12 eşit parçaya bölün, 10 dakika dinlendirin
9 Bir parça hamur alın, dil şekline getirin ve ikiye katlayın
10 Her iki tarafı da ortaya doğru yuvarlayın
11 Son fermantasyon için onu okul mutfağının 12 sürekli kalıbına koyun
12 Hamur büyüklüğünün 1,5 katı büyüdüğünde, yüzeyi kesin ve üzerine mozzarella peyniri ve arpacık soğanı serpin.
13175 derecede 20 dakika pişirin
-
- Shiitake mantarlı buharda pişirilmiş bıldırcın yumurtası
-
- Yeşil Biberli Kızarmış Kaz Yumurtası
-
- [El Yapımı Yemek] Yabanmersinli Yoğurt Futbol Musu
-
- İtalyan Domates Et Sosu
-
- Sazan ve Havuç Çorbası
-
- Beyaz kavunlu tavada kızartılmış sosis
-
- DIY yumurta sosisi
-
- Havuçlu tavada kızartılmış yeşil biber
-
- Peynirli Pişmiş Tatlı Patates
-
- Domatesli Izgara Domuz Kaburga
-
- Turp Pot Çıkartmaları
-
- Lahana turşusu ile sazan
