Malzemeler
un
250 g
Ilık su
125 g
Domuz eti dolgusu
200 g
Domuz derisi
200 g
Aksesuarlar Maya 3g tuz 5g biber 3g yıldız anason 3g hafif soya sosu 10ml yağ 15ml taze soğan 20g zencefil 20g beyaz şeker 5g pişirme şarabı 5ml beyaz susam 5g
Tavada çörekler nasıl yapılır 1 Domuz derisini temizleyin, ipek şeklinde kesin, yeşil soğanı parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin
2 Domuz kabuğunu, yeşil soğanı ve zencefili yıldız anason ve biberle birlikte tencereye koyun, yarım tencere su ekleyin
1 saat 3 pişirin
4 Soğumaya bırakın ve donun
5 Mayayı ılık suda çözün, pürüzsüz bir hamur yoğurmak için una birkaç kez maya suyu ekleyin
6 Yarım saat sıcak bir yerde yarı fermente hamur haline gelmesini kanıtlayın
7 Et dolgusuna tuz, hafif soya sosu, şeker, pişirme şarabı, doğranmış yeşil soğan ve zencefil ekleyin, ardından doğranmış deri jölesi ekleyin
8 Eşit şekilde karıştırın ve dolgu
9 Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, her birini 20 gram olarak kesin ve ortada dört ince kenarı olacak şekilde kalın bir kabuk şeklinde açın.
10 adet doldurulmuş et
11 Mühürlemek için kıvrımları sıkıştırın ve çiğ kızarmış embriyo olarak hizmet edin
12 Tavayı ateşe koyun, ısıtmak için yağı ekleyin, kızarmış çörekler tavaya yerleştirin ve yarım dakika kızartın
13 Küçük bir kase suya püskürtün, tavayı kapatın ve kısık ateşte birkaç dakika pişirmeye devam edin, ardından biraz su püskürtün
14 Tencerenin dibine biraz yağ dökün, tavadaki nem kuruyana kadar bekleyin ve "cızırtı" sesi çıkarın, üzerine doğranmış yeşil soğan ve susam serpin, ocağı kapatın ve 2 dakika pişirin ve tava kızartılır
-
- Kurutulmuş turp haşlanmış bira ördek
-
- Üç lezzet suyu
-
- Hasır Mantarlı Ringa Çorbası
-
- Ev yapımı bibimbap erişte sosu
-
- Siyah kemikli tavuk Siwu çorbası
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Büyükannenin Sebzeli Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Tayvanlı Kızarmış Domuz Pilavı
-
- Sonbahar besleyici kaya şekeri, beyaz mantar ve armut çorbası
-
- Lezzetli kızarmış balık
-
- Karides çorbası
-
- Kış Kavun ve Arpa Çorbası
