Eski tofu
1 parça
Taze karides
6
Frenk soğanı
1
yeşil fasulye
8
Karides yağı
5 ml
Aksesuarlar: yemek pişirme şarabı, biraz tuz, 1 gr beyaz biber, 1 gr buharda pişirilmiş balık davul yağı, 20 ml zencefil tozu, biraz biber yağı Buharda pişirme ve taze doldurma yöntemi 1 Malzemeleri hazırlayın: eski soya peyniri, tuz, beyaz biber, zencefil tozu, pişirme şarabı ve taze karides Karidesleri önceden soyun ve çıkarın Karidesleri daha sonra kullanmak üzere yıkayın. 2 Karides kafasını ve karides derisini tavaya koyun ve daha sonra kullanmak üzere karides yağını kızartın 3 Sonra karidesleri kıyın, biraz tuz, beyaz biber ve zencefil ekleyin, iyice karıştırın 41 çay kaşığı karides yağı ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun 5 Tofuyu küpler halinde kesin ve kaşığın ortasında bir delik açın 6 Kodu doldurun ve karides ezmesinin tadına bakın 7 Karides ezmesinin üzerine yeşil bezelye koyun 8 Bir buharlayıcıya koyun, üzerini örtün ve 8 dakika buharda pişirin. 9 Tencereden buharlama zamanına kadar 10 küçük arpacık, yıkayıp doğrayın, buharda pişirilmiş balık soya sosu hazırlayın 11 Buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün ve doğranmış frenk soğanı serpin 12 Başka bir tencerede kızarmış kokulu biber yağı 13 Malzemelerin hazırlanmasını bitirmek için sıcakken cızırtılı sesi dökün