Basit Kızarmış Sığır Eti - Yemeği
Sığır etini büyük parçalar halinde kesin, soğuk suya koyun, üç dilim yeşil soğan ve üç dilim zencefil ekleyin, birlikte yüksek ateşte kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşi kapatın, eti çıkarın, yıkayın ve soğuk suya daldırın! Bir tencere alın, yeterince su ekleyin, yıkanmış tuzlu su torbasına koyun ve bir parça kaya şekerini yüksek ateşte kaynatın. 15 dakika pişirin. Sığır eti çıkarabilir, bir mutfak havlusu ile kurulayıp kenara koyabilirsiniz.
Kızarmış şeker rengi. Tencereye biraz yağ koyun, ezilmiş kaya şekerini (bir parça kaya şekeri, ezilmiş) ekleyin, kısık ateşte karamel rengine getirin. Sığır eti koy
Renge sığır eti ekleyin
Zencefil, kırmızı biber ekleyin ve kızartın. 2 kaşık beyaz şarap ekleyin. Ateşi kapatın ve tencerenin üzerini kapatın ve 1 dakika sonra 3 kaşık hafif soya sosu ekleyin. Küçük bir ateşte kızartın.
Tencerede dana etini sos kabına dökün. Yüksek ateşte kaynatın, 30 dakika kısık ateşte pişirin ve 2 çay kaşığı tuz ekleyin (bu sefer yemek çubukları yerleştirilemez). 20-30 dakika pişirmeye devam edin, elek takılabilir. Ateşi kapatabilirsiniz. 2-3 saat bekletin, çıkarıp 30-60 dakika kurumasını bekleyin, ardından aynı gün servis yapabilirsiniz.
Kalan kavrulmuş dana eti donmuş tabakaya konur. Bir dahaki sefere yemek yemek istediğinizde, sabahları çıkarın ve akşamları yemek yiyin, bu ofis çalışanları için uygundur!
