Karamel fayanslar - Yemeği
Öncelikle, toz şeker, dekstroz ve suyu kompozit bir tavada karıştırın (dekstroz çok kalın olmalı ve 20 saniye mikrodalgada olmalıdır), karışımı orta ve düşük ısıda hafif altın karamel gibi ve ateşten alınana kadar pişirin; gevrek parçaları ateşe ekleyin ve iyice karıştırın Bir muşamba veya fırın altlığı üzerine dökün ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
1. adımdaki karışım katılaştığında, karışımı bir mutfak robotuna dökün ve bir toz haline getirin, biraz yenilebilir altın tozu ekleyin ve iyice karıştırın, bir kenara koyun
Yapışmayı önlemek için muşamba (fırın paspası) üzerine biraz kalıp ayırıcı yağ püskürtün ve kullanım için muşamba üzerindeki içi boş şekli bastırın
2. adımda elde edilen tozu kalıpta eşit olarak eleyin, her pozisyonda 2-3 kez eleyin, kalıbı dikkatlice çıkarın
Fırını önceden 130-140 ° C'ye kadar ısıtın ve karamel tozunu sıcak hava modunda, toz eriyene kadar pişirin ve sonra çıkarın.Fırın tepsisini çevirip 10-15 saniye kadar pişirin. Karamel dilimlerini dikkatlice soyun, kalıp ayırma yağı püskürtülmüş silikon kalıba koyun ve karamel dilimleri yarım küre şeklindeki silikon kalıba uyacak şekilde ısıtılıncaya kadar fırında birkaç saniye pişirin ve sonra çıkarın.
Soğumasını bekleyin ve tamamlamak için dikkatlice çıkarın
Özellikle tatlıları süslemek için iyidir
