g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Uzun bir tada sahip tuzlu Japon tarzı tuzlu rulolar - Yemeği

Guangzhou'da hiç tanışmamış bir fırıncı olan Niu Ren bana kendi yaptığı tuz çiçeğini gönderdiğinde bu ekmeğe aşık oldum~ Onu yedikten sonra unutamıyorum ve birkaç kez yapmaya çalıştım boşuna~ Arkadaşlarım tarafından bana gönderilen lezzetli yemekler yoktu ve o kadar güzel görünmüyordu. orijinal tarif Facebook'taki Tayvanlı bir blog yazarındandı~ Yedekleme kaydediliyor~ Dış kabuğu tuzlu, tabanı gevrek ve kokulu, iç kısmı yumuşaktır. Unutulmaz ~ uzun ağızda kalan tat ~ Bir sürü şey yaptıktan sonra tadına bakarım, bundan iki tane yiyebilirim~ İyi yapmazsan, bu sadece kendi rekorun, buna gülersin gelecekte daha iyisini yapacağım Bu tarif tam olarak 9 tuzlu rulo Yüksek glütenli un 200 gr az un 50 gram Süt 180 gram süt tozu 18 gram Anında kuru maya 4 gram Tuz 4 gram Pudra şekeri 12-20 gram tuzsuz tereyağı 15 gram tuzlu tereyağı (9 parçaya bölünmüş) 45 gram (her biri 5 gram) yüzey dekorasyonu biraz deniz tuzu

Bu ekmeğin eldiven filmi için yüksek gereksinimleri yoktur.Tamamen eldiven filmi olmamalıdır.Çok ince ve tırtıklı olmamalıdır.Elle hızlı yoğurma için video linki: https://www.xiachufang.com/recipe/103721598/

Yoğurduktan sonra bir top oluşturun, streç filmle kaplayın ve saçı kıvırın.

Poke deliğinin boyutunu iki katına çıkarmak için yapılmıştır, geri çekilme veya hafif geri çekilme yoktur

Eşit olarak bölünmüş, her biri 55 g, yuvarlak

Bu yüzden kafanı tut ve ov~

Bir grup küçük havuç başları halinde yoğurun, plastik sargıyla örtün ve oda sıcaklığında 10-15 dakika, kışın uzun ve yazın kısa süreli olarak prova edin ~ hamurun açıldığında çabuk çekmemesine bağlı olarak

Oklavayı yolun 1/3'ünden yukarı doğru yuvarlayın ve ardından başlangıç noktasından aşağı doğru yuvarlayın.

İkizkenar üçgen, yapışkanlık hissedin, biraz mısır yağı sürün

Yassı yuvarlayın ve uzun süre yuvarlayın, yuvarlarken kuyruğunu tutun ve geri çekin, biraz açın, resme sığmayacak kadar uzun, 35-40 cm, biraz döndürün ~ ortasına 5 gram tuzlu tereyağı koyun (sert çevirme, olur Gluten kırılmış, gerçekten haddelemenin uzun olmadığını ve geri çekilmesi kolay olduğunu hissediyorum, bu yüzden bir süreliğine bırakıyorum ve sonra tekrar sarıyorum çünkü yeterli değilsin uyanmak)

Topla ~ 4-5 dönüş en iyisidir

yan

Benim yaptığım da çok genel olsa da tekrar bakalım~ Düzgünce düzenleyin ve ikinci saça gönderin, iki katına gönderip çıkarın, fırını önceden 200 dereceye ısıtın~

Yüzeye su püskürtün ve dekorasyon için deniz tuzu taneleri serpin~ Gerçekten deniz tuzu yok, um, biraz tuz, biraz, sofra tuzu deniz tuzundan daha tuzlu veya yumurta ile fırçalayın, ancak yumurta ile fırçalayın yıkama orijinal değil, o tadı yok, 12 dakika 200 derece veya 15 dakika 180 derece~ Bu sadece referans amaçlıdır, kendi fırınınızın normal sıcaklığına göre, teşekkür ederim~

Sadece bir kelime, bir çok insan bana ben pişirdiğimde yağın nasıl sızdığını soruyor, sadece sızıyor ve daha sonra altta çıtır ve çıtır olması amacına ulaşmak için ekmeğin altına pişiriyor~ çok fazla cevap verdim, bu yüzden hep birlikte konuşalım ~ sorun değil, normal