g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze et, yumurta kabuğu ve frenk soğanı ile el yapımı köfte - Yemeği

Çok fazla köfte var, ama hepsi makinede preslenmiş hamur tatlılarından yapılıyor. Dokunun yeterince güçlü olmadığını her zaman hissediyorum. Bugün köfteleri yuvarlamaya çalıştım. Deriler gerçekten yeterince güçlü. Herkesle paylaşın! Hamur tatlısı unu 470 gram Ilık su 210 gram Bir yumurta akı Yaklaşık 30 gram domuz eti 300 gram Frenk soğanı 200 g Yumurta 3 Jiang Rong Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar zeytin yağı Doğru miktar tuz Doğru miktar şeker Doğru miktar

Bir yumurta akı olan una uygun miktarda tuz (yaklaşık 3 gram) ekleyin, yavaş yavaş ılık su ekleyin ve bir topak oluşturana kadar karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve gevşetin.

Kıyılmış domuz eti, doğranmış pırasa, yumurtayı yumurta kabuklarına sürün ve küpler halinde kesin.

Önce uygun miktarda zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın, ardından tuz, zencefil, şarap, şeker ekleyip iyice karıştırın.

Hamuru 4 porsiyona bölün, uzun şeritler halinde açın ve her birini yaklaşık 10 gram olacak şekilde bırakın.

Börek sarmalayıcılarına yuvarlayın.

İçini doldurun ve hamur tatlısı şekline getirin.

Köfte yaptı

Köfte haşlarken, köftelerin kırılmasını önlemek için suya biraz tuz koyun.Su kaynadıktan sonra biraz soğuk su ilave edip tekrar soğuk suyu ilave edin, üçüncü soğuk suyu ilave edip 2 dakika daha haşlayarak tencereye başlayın ve yemeye başlayın!