Yağsız et ve mantarlı köfte - Yemeği
En son köfte yaptığımız zaman memleketimdeki yeşil bambu filizi üretim sezonuydu. Bambu filizlerinin tadı ve köfte tadı çok taze! Bu sefer kış bambu filizleri eklemek istedim, ama nilüfer kökü vardı, bu yüzden anladım! Köfte yapma alışkanlığım her seferinde shiitake mantarı eklemektir Kendi shiitake mantarlarım daha güzel kokulu olacak. domuz eti 500 g Shiitake 13 çiçek hamur tatlısı Yarım kedi tuz Doğru miktar kereviz İki büyük Arpacık soğanı İki Lotus kök bir dönem havuç Doğru miktar
Köfte yapmak için önce dolguyu yapmalısınız, köfte iyi olsun ya da olmasın, anahtar dolgunun iyi olup olmadığıdır! Önce eti doğrayın, önce eti işleyin, küçük parçalar halinde kesin ve ardından daha hızlı doğrayın!
Doğranmış lotus kökü
Doğranmış havuç
Shiitake mantarlarını suya batırın ve makasla parçalara ayırın!
Yeşil soğan yapraklarını ve kerevizi doğrayın, büyük bir leğene koyun ve karıştırın, biraz tuz serpin, çok tuzlu değil ve küçük bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın (yeşil soğanları kızgın yağa koyup güzel kokana kadar kızartacağım. Birlikte dökün ve karıştırın), böylece köfte yapmaya başlayabilirsiniz!
Sadece sarın, sonra tavayı ısıtın ve 15-20 dakika buharda pişirin ve yiyebilirsiniz!
Küçük bir tencerede buharla!
