Kore Ginseng Tavuk Çorbası - Yemeği
Çalışmaya hazır: 1. Yapışkan pirinci yıkayın ve bir gece önceden ıslatın 2. Zencefil dilimleri 3. Sarımsakları soyun, her biri yatay ve dikey olarak dört küçük parça halinde kesin. 4. Angelica ve Astragalus'u yıkayın 5. Yeşil soğanı bir avuç içinde yıkayın ve düğümleri atın 6. Kırmızı hurmaları ve kurt üzümü daha sonra kullanmak için yıkayın 7. Ginsengi yıkayın ve bir süre ılık suda bekletin (taze ginsengi ıslatmanıza gerek yoktur, kurutulmuş ginsengi bir süre ıslatmanız daha iyidir)
Islatılmış ginsengi parçalara ayırın, ginseng suyunu dökmeyin
Broyleri işlemek için tavuğun altını kesin, iç organları çıkarın, tekrar tekrar temiz suyla durulayın, ardından epidermisi yıkayın ve suyu boşaltın.
Yapışkan pirinç, sarımsak granülleri ve ginsengin bir kısmını (gövdenin küçük bir kısmı, ginseng bıyıkları ve artıkları) karıştırın ve tavuk göbeğine doldurun. Çok sıkı takmayın ve gevşetin.
Doldurma yaklaşık% 70 doludur. Yapışkan pirinç, pilav işlemi sırasında şişer ve belirli bir alana ihtiyaç vardır.
Pişirildiğinde yapışkan pirincin sızmasını önlemek için daha büyük bir Angelica dahurica dilimi kullanın. Daha sonra tavuk derisini sürmek için kürdan kullanın, boşluk bırakmayın.İçindeki yapışkan pirinç çorbaya dokunamayacak kadar sıkı ise pişirmesi kolay olmayacaktır.
Daha derin bir tencere seçin, alt için zencefil dilimleri yapın, ardından bütün tavuğu (tavuk derisinin tencerenin dibine yapışmasını önlemek için), ginseng gövdesinin çoğunu, yeşil soğan düğümlerini, astragalus'u ve kalan Angelica dahurica'yı, ginseng suyu ve soğuk su dökün. Bütün tavuk değil.
Üstünü örtün ve yüksek ateşte 10 dakika kaynatın, ardından orta-kısık ateşe çevirip 1 saat pişirin.
Bir saat sonra yüzeyi nazikçe çevirin ve yeşil soğan düğümlerini çıkarın (yavaşça çevirdiğinizde tavuk derisi daha kırılgandır) ve ardından kapağı kapatmaya devam edin ve bir saat daha pişirin. İki saat önce ve sonraydı.
Servisten 15 dakika önce kırmızı hurma ve wolfberry ekleyin. Başa kırmızı hurma ve kurt üzümü koymayın aksi takdirde iki saat kaynatılır, 15 dakika yeterlidir.
Kaynatmadan önce fazla tavuk yağını süzün ve taze ve tonik yapışkan pirinç ve ginseng tavuk çorbası tamamlandı.
Baizhi ve Astragalus'un tadı tavuk çorbası için çok iyi Hafif tıbbi tadı o kadar güzel ki başka bir seviyeye kadar besleyici geliyor haha! Evde bu iki tıbbi malzemeye sahipseniz, koymalısınız, ihmal etmeyin!
Tavuk göbeğini kızartın, sarımsak granülleri pirinç tanelerinde kaynatıldı, yumuşak ve çürümüş yapışkan pirinç, lezzetli tavuk çorbasını ve ginseng çorbası özünü emer, çok lezzetli.
