g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper yenilmez ve lezzetli Kore kış kimchi altın tarifi - Yemeği

Kore kış kimchisi için gerçekten otantik bir altın tarifi Ölçülü malzemeler, ayrıntılı çizimler ve süper lezzetli kış baharatlı lahana tarifi Tarif gereksinimlerini kesinlikle uyguladığınız sürece, en otantik Kore lezzetini yiyebilmeniz için adım adım yapın Smidak Yima tekrar tarifine göre yaptı. Orijinal tarif iki lahana miktarıydı. Baharat miktarının biraz yetersiz olduğunu hissettim, bu yüzden sadece bir buçuk lahana yapabildim, yani üç lahana yapmak için iki katına çıkardım (belki Çin lahanası daha fazladır. Kore lahana ağacı ). Pişirme makinem bir seferde tam olarak doğru miktarda tarifi yapabildiği için baharatları iki kez yaptım, her seferinde bir buçuk lahana, kullanımı çok kolay ve kolay. Dün akşam yemekten sonra hazırlamaya başladım. Üç Çin lahanası almak yaklaşık iki buçuk saat sürdü. Evdeki üç taze saklama kutusu yeni paketlenmişti ve baharat tam olarak doğruydu. Tadı muhteşemdi Beyan: Bu tarif, doğrudan Kore web sitelerinden bulduğum ve Koreliler tarafından övgü dolu eleştiriler aldığım altın bir tarif. Ekran görüntülerini aldıktan, tercüme ettikten ve referansınız için mutfağa yükledikten sonra, amaç Kore yemeklerini seven ve bunu kendileri yapmak isteyenlere izin vermektir. Pro otantik Kore lezzetini yiyebilir Tarif Güney Kore'den Çok çalıştığınız için orijinal sahibine çok teşekkür ederim, teşekkür ederim Hamunida Çin lâhanası 1 buçuk Kaba tuz 1000 g Su Doğru miktar Baharat: Beyaz turp (parçalamak için) 200 g Zencefil 8 g soğan 130 g Oli 1 parça Sarımsak (yaklaşık 12 adet) 65 g Uzun kırmızı biber (taze) 10 Balık sosu 10 kaşık Karides ezmesi (taze) 3 kaşık Beyaz şeker (veya su maltı) 3 kaşık Biber tozu 12 kaşık Yapışkan pirinç ezmesi Yapışkan pirinç unu 2 kaşık Su 1 kağıt bardak Beyaz turp (parçalamak için) Yarım kök Pırasa (veya arpacık) 125 g

Dış lahana tabakasının çürük yapraklarını soyun, kökleri kesin, büyük olanı dört eşit parçaya ve küçük olanı iki eşit parçaya bölün. Alt kök bölümünden başlayarak, sadece yarısını kesmek için bir bıçak kullanın ve kalan bölüm için iki tane kullanın Elini kır.

Ters çevirin ve her yaprağını tuzla eşit şekilde kaplayın.

Tuzlu lahana, geniş bir leğende tuzlu su ile marine edilir, marine edilmesi yaklaşık 15 saat sürer. Bir gece önce turşu yaptım ve ertesi gün yaptım.

Marine edilmiş lahana, salamurayı temizlemek için akan su ile durulanır ve daha sonra kullanılmak üzere suyu kontrol etmek için bir su kontrol sepetine yerleştirilir.

Yapışkan pirinç ezmesi üretimi: iki kaşık yapışkan pirinç unu, bir kağıt bardak su, topak kalmayıncaya ve topak kalmayıncaya kadar karıştırın, küçük bir ateşte ısıtın ve kalın ve yarı şeffaf olana kadar ısıtırken bir kaşıkla hızlıca karıştırın. Isıyı kapatın ve daha sonra soğumaya bırakın. .

Baharatı yapmak için malzemeleri hazırlayın.

Armut, turp, soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, karides ezmesi, balık sosunu bir tencereye dökün, ezin ve iyice karıştırın.

Çırpılmış baharatları hazırlanan tencereye dökün, kırmızı biber tozu, şeker (veya su maltı) ve yapışkan pirinç ezmesi ekleyin, iyice karıştırın.

Turpları doğrayın, pırasayı (veya taze soğanı) 4 cm uzunluğunda kesin ve sosun içine koyun.

Temiz lastik eldiven giyin, pırasa dilimlerini, kıyılmış turp ve baharat sosunu karıştırın. Bu sırada tuzluluğun tadına bakabilir, damak tadınıza göre tuz veya şeker ekleyebilirsiniz.

Karışık baharat sosunu kontrollü kuru suda lahana üzerine eşit şekilde yayın ve her yaprak içten dışa 360 derece açılıp çıkmaz olmadan silinmelidir

Baharat soslu lahana taze saklama kutusuna konur, tüm lahana malzemelerle kaplandıktan sonra, kalan malzemeleri taze saklama kutusuna sıyırın ve lahananın üzerini kapatın.

Kutuyu kapatın ve doğrudan güneş ışığından uzak, serin bir yerde saklayın Oda sıcaklığında bir veya iki gün fermente edin ve ardından buzdolabına koyun.