Aşama 1
1. Büyük bir parça kış kavunu hazırlayın, yeşil kabuğu yıkayın ve çıkarın.Adım 2
2. Kareler halinde kesin. Boyut isteğe bağlıdır, ancak biraz daha büyük olması tavsiye edilir, çünkü kış kavunu pilav işlemi sırasında yumuşak ve çürür.Eğer kesikler çok küçükse, kış kavunu pişirildikten sonra sizinle "saklanıp arayacaktır" (çürük, bulunmaz).Aşama 3
3. Biraz yeşil soğan ve zencefil hazırlayın. Yeşil soğanı parçalara ayırın ve eski zencefili dilimleyin.4. adım
4. Bir tencereye oturun, tencereyi soğuk yağla ısıtın, 2 anasonlu kanat, 2 kuru biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, ardından taze soğan zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin.Adım 5
5. 1 çorba kaşığı güveç dibini ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, kırmızı yağı kızartın, kış kavunu ekleyin ve karıştırın.6. Adım
6. Tuz, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu ve 2 yemek kaşığı yağ tüketimini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.7. Adım
7. Uygun miktarda su ve yosun parçaları ekleyin. Yosun parçalarım taze satın alınır. Yosunun kuruysa, önceden ıslatmanız, temizlemeniz ve parçalara ayırmanız gerekir.8. Adım
8. Doğru miktarda güveç köfte balık tofu, yaklaşık 20 tofu ıslatın ve eşit şekilde karıştırın.9. Adım
9. 5 dakika karıştırdıktan sonra uygun miktarda patates unu ekleyin. Neyi sevdiğine göre, istediğin zaman daha fazlasını, beğenmiyorsan az ya da çok koy. Her neyse, editör yemek yemeyi seviyor, ben de çok koyuyorum. Bir tencereye aktarın ve kış kavunu yumuşak ve çürümüş olana kadar pişirin.10. adım
10. Tavuk özü pişirmeye hazır olun.11. adım
11. Tavuk suyunu servis etmeden önce biraz phoenix topları koyun, kişniş ve kırmızı biber halkaları serpin ve doğrudan servis yapın.