1. Epidermisi tuzla yıkayın
2. Çekirdeği çıkarın ve cildi bırakın
3. Beyazı temizleyin
4. Beyaz kısım atılamaz, bu aynı zamanda bir tabaktır
5. Pekala
6. Kaynar suda yaklaşık 5 dakika kaynatın
7. Elinize alın ve gece boyunca berrak suda bekletin. Ertesi gün suyu kontrol edin ve küçük parçalara bölün.
8. Az miktarda su, uygun miktarda kaya şekeri ekleyin ve kaya şekeri eriyene kadar pişirin
9. Greyfurtu soyun ve altın sarısı, yarı şeffaf olana ve suyu kuruyana kadar pişirin.Isı kapatın ve az miktarda beyaz şeker ekleyin
10. Tencereyi kaldırın ve soğumaya bırakın
11. Tenekeyi doldurun, nefis greyfurt kabuğu şekeri hazır, bir an önce denemelisiniz