Kavrulmuş bütün tavuk - Yemeği
Tavuk iç kısımlarını çıkarın. Süpermarketten paketlenmiş bir tavuk aldım, böylece geri döndüğümde onu yıkayabilirim.
Mide aksesuarları: patates parçaları veya püresi, soğan parçaları, elma parçaları, portakal parçaları. Baharat: susam yağı, yemeklik şarap, soya sosu, susam tohumu, sarımsak, yeşil soğan, zeytinyağı. Baharatı karnınıza bir fırça ile iyice fırçalayın ve ardından göbek aksesuarlarınızı içine koyun. Göbeği bir limon veya portakalın dış kabuğu ile kapatın. Tüm tavuk gövdesini baharatla, daha fazla bacak ve kanatla fırçalayın.
Göbek yerleştirildi.
Teneke folyoya sarın, rafa koyun ve 190 derecede 40 dakika aşağı yukarı ısıtın.
40 dakika sonra, kalay folyoyu soyun ve et beyazlaştı.Kalay folyoyu altına fırın tepsisine koyun, rengi pişirmeye devam edin ve 30 dakika boyunca 180 derece aşağı yukarı ısıtın. Lekelenmeyi önlemek için kanatları ve bacakları kalay folyo ile sarın.
Süre dolduğunda ters çevirin, diğer tarafını pişirin ve osuruğun ucunu kalay folyoya sarın. 20 dakika boyunca 180 derecede ısıtın ve ısıtın Renk bittiğinde, ters çevirin ve hemen şimdi yan tarafını pişirin çünkü diğer taraf yağa yapışmış ve yumuşayacaktır. Bu sefer 10 dakikada 180 derece, potun dışında. Aslında, potu koymadan on dakika beklemekte sorun yok, ama midenizde bir hediye yok mu? Doğrudan dışarı çıkarsa, kolayca düşecek ki bu güzel değil.
Çıkarın, ayağınıza folyo koyun ve biraz limon suyu veya portakal suyu sıkın. Limonum olmadığı için portakal kullandım.
Ortasını kesin, meyveyi kazın ve patates ve tavuğu birlikte kesin. Lezzetli.
Doğrudan kalay folyo olmadan pişirirseniz, sorun değil, ancak bir gecede marine etmek en iyisidir, aksi takdirde tadı güzel olmaz. Önce kalay folyo pişirme yöntemini, ardından dışını kavurma ve içi yumuşatma yöntemini tercih ediyorum.
