Kabak Darı Kaburga - Yemeği
"Kaburgalar, marine etme işlemi sırasında baharatın lezzetini emecektir. Buharda pişirme işlemi sırasında, lezzetli sos yavaş yavaş balkabağının alt tabakasına nüfuz edecek, böylece yemekler yumuşak, yapışkan, gevrek bir tada ve lezzetli bir kokuya sahip olacaktır. " Malzemeler
- Domuz kaburga 400 gram
- kabak 400 gram
- Büyük sarı pirinç 100 gram
- Xiaomi 100 gram
- Taze soya sosu 50 gram
- Sarımsaklı biber sosu 40 gram
- istiridye sosu 20 gram
- Siyah Fasulye Sosu 20 gram
- tuz 5 gram
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1400 gr domuz pirzolası, 400 gr kabak, 100 gr ravent ve darı.
-
2 Kaburgaları 5 cm'lik kare parçalara kesin, 1 saat suda bekletin ve kanı durulayın. Ardından tahliyeyi çıkarın ve suyu kontrol edin.
-
Darıyı aynı anda yıka ve 1 saat suda beklet.
-
4 Karıştırdıktan sonra suyu kontrol edin ve bir kenara koyun.
-
5 Yukarıdaki baharatları süzülmüş kaburgalara koyun, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.
-
6 Sonra darıya koyun ve bir kat darı sarın.
-
7 Kabak kabuğunu soyun, daha kalın kareler halinde kesin ve daha derin bir kaba koyun.
-
8 Darıya sarılı pirzolaları kabak küpünün üzerine koyun.
-
9 Buharlı pişiriciye koyun, yaklaşık 40 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
10 Buharda pişirme işlemi sırasında, lezzetli sos yavaş yavaş balkabağının alt katmanına nüfuz eder, böylece yemekler yumuşak, mumsu ve gevrek, lezzetli ve hoş kokulu bir tada sahip olur.
Douban Patlıcan
önceki
