Japon tarzı dulavratotu ipek - Yemeği
1 taze dulavratotu 2 kaşık soya sosu 2 kaşık şeker 2 kaşık mirin 1 kaşık yemeklik yağ Olgun beyaz susam tohumları
Taze dulavratotu bir bıçakla epidermise koyun ve sola ve sağa kaydırarak epidermisi kazıyın.
Bir kova su hazırlayın ve dulavratotu parçalarını keserken dulavratotu parçalarını doğrudan suya batırın!
Tüm kesimler yapıldıktan sonra suyu çıkarın.
Kurutulmuş dulavratotu parçalarını bir tencereye dökün, soya sosu, mirin ve iki toz şeker ekleyin. 5 dakika havayla kızartmaya başlayın ve ardından havayla kızartmaya devam etmek için 1 kaşık yemeklik yağ dökün.
Yaklaşık 15 dakika kızartın. Pişmiş beyaz susam serpin ve iyice karıştırın ve servis yapın.
Servis.
