Fasulye filizi ile ıspanak - Yemeği
Özel soğuk yemekler: Bu yemek memleketim Hancheng'de çok popüler, ama bir adı yok, ona gelince ona sadece soğuk bir Hancheng yemeği diyorum. Benim izlenimime göre, memleketimdeki soğuk yemekler daha çok et, örneğin dana eti, domuz kulağı, domuz kafası ve bayram masasındaki diğer etler ... Bu özel yemek nadiren ferahlatıcıdır, bu yemeğin popüler olmasının nedeni bu olabilir. Ancak, eski kuşaktan insanlar ona biraz erişte eklemeyi ve karıştırmayı seviyor gibi görünüyor, ancak mevcut erişte güven verici değil, pek çok yer geride kalmaya başladı, ben de erişte sevmem. ıspanak 120 g soya peyniri 120 g Yeşil fasulye filizi 100 gram sıvı yağ 1 küçük kase tuz 1 kepçe Sarımsak 4 yaprak Kurutulmuş kırmızı biber 8 Biber 1 kepçe Susam yağı 1 kepçe soya sosu 1 çay kaşığı
Aşama 1
Tüm bulaşıkları yıkayın ve bir kenara koyun.
Adım 2
Karabiberleri bir kenara koyun.
Aşama 3
Tofuyu yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin ve sıcak yağda kızartın.
4. adım
Her iki tarafta altın olana kadar kızartın, yağ kontrolünü çıkarın.
Adım 5
Soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak için şeritler halinde kesin.
6. Adım
Sarımsakları bir sarımsak ezmesi ile ezin veya bir bıçakla doğrayın, az miktarda soğuk haşlanmış pirinç dökün ve ardından sirke ekleyin. (Ekşi yemeyi severim ama onları soğuk ve haşlanmış bırakmayın)
7. Adım
Tencerede suyu kaynatın ve su kaynadıktan sonra birkaç damla yemeklik yağ ekleyin. Fasulye filizlerini suda haşlayın ve yüksek ateşte kaynatın, çabucak çıkarın ve soğuk kaynatın.
8. Adım
Ispanağı suda yaklaşık bir dakika haşlayın, soğuk beyazı çabucak alın ve soğuk bırakın.
9. Adım
Tencerenin tenceresine biberleri soğuk yağ ile dökün, biber yağını kısık ateşte kavurun, karabiberleri çıkarın ve biber yağı ile kızartın.
10. adım
Kurutulmuş kırmızı biber parçalarını kızarmış biber yağına koyun ve kızartın.
11. adım
Tofu şeritlerini, beyazlatılmış ıspanağı ve fasulye filizlerini bir araya koyun.Önceki aşamada biraz acı biber yağı dökün, tuz, hafif soya sosu ve susam yağı ekleyin, ardından sarımsak sirkesini dökün ve iyice karıştırın. Marine Soya Fasulyesi
Sonraki
