Malzemeler
Ekmeklik buğday unu
60 g
Su
60 g
Kuru maya
2 g
Aksesuarlar: Balık ekmeği için buğday unu 290 gr yumurta sıvısı 55 gr şeker 25 gr tuz 2 gr süt 80 gr kuru maya 3 gr tereyağı 25 gr hafif krema 100 gr krem peynir 150 gr yoğunlaştırılmış süt 15 gr süt tozu 5 gr
Peynirli dürüm nasıl yapılır 1 Ana malzemeleri hazırlayın.
2 Önce Polonyalı türleri yapın. 60 gram arowana ekmeğini buğday unu, 60 gram su ve 2 gram kuru maya ile karıştırın, oda sıcaklığında bir saat mayalayın ve ardından 12 saat buzdolabında bekletin.
3 Pişirme makinesinin iç kabına cila tohumlarını, yumurta sıvısını, şekeri ve tuzu koyun.
4 Süt ekleyin.
5 Altın arowana ekmeği, buğday unu ve kuru mayayı ekleyin, birinci vitese başlayın ve hamur haline getirin.
6 Tereyağı ekledikten sonra üçüncü vitese geçin, hamur eldiven filmini çekene kadar yoğurun.
7 Hamuru yuvarladıktan sonra 8 inçlik şifon kek kalıbına koyun ve yaklaşık 40 dakika kabarmasını bekleyin.
8 gün soğuk, fırının fermantasyon işlevini kullanabilir, ekmek hacmi belirgin bir şekilde büyüyene kadar fermente edilir, geri tepmek için yüzeye hafifçe bastırın.
9 Fırına koyun ve 170 derecede 25 dakika pişirin. Ekmeği soğumaya bırakın ve sonra kalıptan çıkarın.
10 Krem peyniri yumuşattıktan sonra çırpın, çırpılmış krema ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve yüzeyde çizgiler olana kadar çırpın.
11 Ekmek çapraz bir şekilde kesildi ve her parça ortasından çapraz kesilerek peynir dolgusu dolduruldu.Ayrıca biraz mor pirinç de pişirip karıştırdıktan sonra mor pirinç peyniri dolgusuna ekledim.
12 Yüzeye bir kat peynir dolgusu yayın ve süt tozunu eleyin.
13 Bitmiş ürün.
-
- Mevsimlik tatlı-kirazlı turta
-
- Briou Tost
-
- Jambonlu sosis ruloları
-
- Hindistan Cevizli Sosisli Ekmek
-
- Şekerlenmiş Tatlı Patatesler
-
- Yumurta Sarısı Gevrek
-
- Şekerlenmiş Tatlı Patatesler
-
- Dört yapraklı yonca ekmeği
-
- Şekerli portakallar
-
- Kelebek Bezelye Çiçek Altın Tost
-
- Deniz tuzu karamelli muzlu sandviç
-
- Et Ipi Yemeği Çörek
