Küçük Amerikan Kırmızı Hurmalı Çörek - Yemeği
Kırmızı hurmalar: 100-150 gram (yaklaşık 20 adet), kişisel tercihe göre arttırılabilir veya azaltılabilir.
Çekirdekli kırmızı tarihler: 30 saniye / ters hız 5 (kırmızı tarihler çok kuru değilse hız 5.5'e ayarlanabilir); Hünnap çekirdeklerini çıkardıktan sonra kenara koyun.
Maya uyandırma: Mayayı ısıtmak için 240 gram su, 5 gram maya tozu, 40 gram şeker ve 10 gram yağı karıştırma kabına koyun, 2 dakika / 37 ° C / hız 3
Un karıştırma: 500 gram un ekleyin, 30 saniye / hız 3-6 ve yavaş yavaş karıştırın
Yoğurma: Tuz, çekirdeksiz ve ezilmiş kırmızı hurmalar ekleyin, 2 dakika / yoğurma fonksiyon tuşu;
Uyan: Hamuru çıkarın ve yoğurma pedinde yuvarlak bir hamur haline getirin, büyük bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve iki katı büyüklüğünde fermente edin (yaklaşık bir saat)
Bıçakla kesme: Hamuru boşaltın ve buharda pişirilmiş çörek şeklinde kesmek için bir bıçakla şekillendirin, buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
Buharlama: Ana kaseye 600 gram su koyun, buharlı pişirme setini ayarlayın ve 30 dakika buhar / Varoma / hız 1;
Ebeveyn-çocuk stili: Çocukların birlikte katılmasına izin verebilir, küçük bir hayvanın şeklini sıkıştırabilir, bir buharlı pişiriciye koyabilir ve ona katılmanın keyfini kendiniz yaşayabilirsiniz.
Çok amaçlı un, 500 gram (1 kg) daha uygundur
