g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Junzhi'nin Pişirilmemiş Sütlü Tatlısı - Yemeği

Bu basit sütlü muhallebi, lezzetli bir tat yaratmak için basit malzemeler ve basit bir üretim süreci kullanır. Yoğun süt kokusu ve yumuşak tadı bu bahara tatlı bir dokunuş katacak. Tam yağlı süt 200 g Hafif krema 100 gram Toz şeker 30 g Isinglass tozu (jelatin tozu) 5 g saf su 30 g

Isinglass tozunu küçük bir kaseye dökün, 30 gr saf su ekleyin, biraz karıştırın ve bir süre bekletin, böylece isinglass tozu tamamen infüze edilir.

Büyük bir kaseye pudra şekerini dökün, ardından süt ve hafif krema ekleyin ve iyice karıştırın

İlk adımda suya batırılmış isinglass tozunu sıvı halde eritmek için ısıtın, ardından ikinci adımda süt karışımına dökün ve eşit şekilde karıştırın Bu muhallebi sıvısıdır.

Muhallebi sıvısı 2-3 kez elenmelidir (eleme, karıştırmadan kaynaklanan süt köpüğünün giderilmesine yardımcı olabilir) Eleme sonrası puding sıvısının yüzeyinde küçük kabarcıklar varsa, köpüğü süzmek için bir kaşık da kullanabilirsiniz.

Puding sıvısını şeffaf bir bardağa dökün, ardından 4 saat buzdolabına koyun, tamamen katılaşana kadar bekleyin ve sonra yiyin (bir puding kabına veya herhangi bir küçük kalıba da dökebilirsiniz)