g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah soya soslu kışın fırınlanmış ızgara balıkların ustaca kullanımı - Yemeği

"Arka arkaya gelen iki gün boyunca insanların kafaları vızıldıyor. Dün gece bugün ne yiyeceğimi düşünerek şaşkınlık içindeydim. Süpermarkete gittiğimde taze ot sazanı gördüm, bu yüzden evde bu soğuk kışı düşündüm. Eti sobanın etrafında pişirebilir veya biraz şarapla balığı ızgara yapabilirsiniz! Sonra soya soslu bugünün ızgara balıkları var! " Malzemeler

ot sazan 2 kedi
marul Yarım kök
havuç Yarım kök
Karnıbahar 1/4
Tempeh 100 gram
ılık su 250 gram
Arpacık Doğru miktar
Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
Sarımsak Yarım kafa

Aksesuarlar

tuz Yarım çay kaşığı
Salata yağı 100 ml
Biber 5 gram
Yıldız anason 4-5
Kurutulmuş kırmızı biber 5
biber bir miktar
soya sosu 1 çorba kaşığı
istiridye sosu 1 çorba kaşığı
Pixian Douban 1 çorba kaşığı

Xianxian Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Ot sazanı temizleyin ve karından ayrılmaya başlayın (ayırmayın)
2 Tadı kolaylaştırmak için balık gövdesinin her iki yanında birkaç çapraz kesim yapın. Balıkları iyice kurutmak için mutfak kağıdı kullanın.
3. Yarım çay kaşığı tuzu balığın içine ve dışına eşit olarak yayın, bir süre nazikçe masaj yapın ve 15 dakika marine edin. Çok fazla tuz koymayın, tempeh light soya sosu bir süre sonra tuzlu olacaktır.
4 Şimdi yağı hazırlamaya başlayın. Biber, anason ve kuru biberi bir tavada kırmızı yanana ve güzel kokana kadar kavurun. İçerideki tüm baharatları süzün, geriye sadece güçlü bir biber anason aroması olan yağı bırakın.
5 Marine edilmiş balığı, yağla kaplı bir tavaya koyun, yağı balığın yüzeyine daldırmak için bir fırça kullanın ve mümkün olduğunca uygulayın. Sonra balığı fırına koyun ve 230 derecede 15 dakika pişirin. (Fırını önceden ısıtın)
6 Izgara balık kullanırken sebze malzemeleri hazırlayın. Marul, karnabahar, havuç, patates vb. İyi malzemelerdir, daha fazlasına ihtiyacınız yok, sadece 1-2 çeşit. Daha sonra kullanmak için yıkayın ve dilimleyin.
7 Tavada kalan yağı ısıtın, sarımsakları kızarana kadar kavurun, sarımsakları dilimler halinde kestim.
8 Dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğan, Pixian su teresi ve tempeh ekleyin, kavurun.
9 Sebze malzemelerini tencereye dökün ve 3 dakika daha kızartmaya devam edin.
10 Sebzeler yumuşayana kadar karıştırın, istiridye sosu ekleyin ve hafif soya sosunu karıştırıp kızartmaya devam edin. Ardından yaklaşık 250 gram ılık su ekleyin, kaynatın, örtün ve 3 dakika pişirin. Buraya tuz eklemeye gerek yok, tuzluluk yeterli.
11 Pişirmeden önce baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz küçük biber ekleyebilir ve ardından tazelik için beyaz toz biber ekleyebilirsiniz.
12 Pişmiş malzemeleri hemen balığın üzerine dökün, ardından fırın tepsisini tekrar fırına koyun ve 165 derecede 8 dakika pişirin. (Ayrıca önceden ısıtın) Dilimlenmiş keklerle ızgara balık ve bir tencere küçük şarap, kışın en güzel yemeği! ~~~~

İpuçları

Balığın üzerindeki nem kuru bir şekilde silinmeli, aksi takdirde ızgara yapılırken kabuğunun yanması zor ve gevrek olacaktır.Ayrıca üzerine biraz daha yağ sürülmelidir.Izgara balık derisi lezzetlidir. Balık ızgara yaparken fırın tepsisine folyo veya muşamba koyun, aksi takdirde yemeğin yıkanması zordur. Ayrıca balığın üzerine garnitürler döküldüğünde çorbayı balığın dilimi üzerine dökmek daha kolay olur.

Fırında Patates Püresi

Sebze yaprağına sarılmış et