1. İşlem çok basittir, sadece balığı satın alın, bağırsakları yıkayın ve çıkarın, bölümleri doğrayın ve suyu boşaltın
2. Zencefil ve kırmızı biberi bir tavaya koyun
3. Sonra saury sarısını her iki tarafta kızartın
4. Ortasına art arda tuz serpin
5. Her iki tarafı da kızartılıp altın sarısı kahverengi olduğunda, biraz frenk soğanı ekleyin ve lezzetlidir