Kızarmış saury - Yemeği
1. Saury'yi çözdükten sonra solungaçları ve iç organları çıkardıktan sonra temizleyin;
2. Saury'yi eğik bir bıçakla dilimlere ayırın, zencefili doğrayın ve saury'yi tuz ve yarım yemek kaşığı şarap pişirme ile 10 dakika marine edin:
3. Yağı bir tavada ısıtın, zencefil parçalarını koyun ve yağ% 80 sıcak olana kadar soteleyin, saury'i kurutun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın:
4. Yarım çorba kaşığı pişirme şarabı püskürtün, 1 çorba kaşığı beyaz sirke koyun, yarım çorba kaşığı şeker koyun, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu koyun, yarım kase su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte çevirip suyu toplayana kadar pişirin:
5. Bir tabağa koyun ve servis edin, saury kalitesi kuru olmasına rağmen tatlı bir tada ve az kemikli kalın ete sahiptir:
