Enoki mantarlı dana rosto fırını versiyonu (baharatlı değil, çocuklar için uygun) - Yemeği
Dana bonfile ince dilimler halinde kesin.
İnce dilimlenmiş dana eti için 100 ml su koyun ve elinizle yarım dakika tutun (suda çırpıldığında sığır eti daha yumuşak olur); hafif soya sosu (ayrıca biraz istiridye sosu veya barbekü sosu da koyabilirsiniz) ve kıyılmış sarımsak ekleyin ve yarım saatten fazla marine edin. Sarımsakları olabildiğince ince kesin, böylece kavurduktan sonra sarımsağın müstehcenliğini zorlukla tadabilirsiniz. Sarımsak yemiyorsanız lezzeti artırmak için sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.
Bir parça kalay folyo alın, kenarları boyunca daire şeklinde katlayın ve çorbanın taşmasını önlemek için küçük bir kutu şeklinde katlayın. Kalay folyoyu bir kat yağ sürün, ince dilimlenmiş enoki mantarlarını kalay folyoya yayın ve üzerine tuz ve karabiber serpin.
Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmıştır ve bu işlevi açmak için bir sıcak hava işlevi vardır. Enoki mantarının ilk testi 12 dakikadır.
Enoki mantarını çıkarın ve ters çevirin. Marine edilmiş dana etini enoki mantarlarının üzerine yayın.
3 dakika pişirin, çıkarın, ters çevirin ve 2-3 dakika daha pişirin.
Kavrulmuş dana eti tuzlu ve sulu, enoki mantarı ise çıtır. Daha fazla baharat için karabiber veya kimyon tozu da serpebilirsiniz.
