g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Geleneksel Hint yemeği [Tereyağlı Tavuk] Tereyağlı Tavuk pilav açısından çok zengindir - Yemeği

Bu günlerde gerçekten Hint yemeği yemek istiyorum, bu yüzden bu ünlü Hint yemeği "Tereyağlı Tavuk" yaptım. Bir Hintli'ye sorun, ülkenizdeki en meşhur yemek nedir, kesinlikle Tereyağlı Tavuk derler! Tereyağlı tavuk Delhi'den geliyor, ismini bilmeyenler tereyağlı tavuk zannedebilir, aslında öyle değil.Bu yemeğin odak noktası domates, tereyağı ve taze krema ile yapılan sos. Piliç, pişirilmeden önce gece boyunca peynir, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber tozu ile marine edilir.Pişirirken sosa taze domates ve baharat ilave edilmesinin yanı sıra büyük bir parça tereyağı ilave edilerek tereyağlı tavuk denir. Bu pişirme yöntemi, mis kokulu sosun tavuğa nüfuz etmesine, bir ısırıkta, zengin baharatların ve sosun ağızda patlamasına, sizi durdurmak istemesine neden olur, ağır lezzetlerden hoşlanan öğrenciler bunu kaçırmasın. En önemli baharatlardan biri, Hint körisinde yaygın olarak kullanılan karışık bir baharat olan baharatlı baharat anlamına gelen masaladır. Genellikle kuru kişniş, kimyon, karanfil, muskat, kimyon, kakule, tarçın, karabiber ve zencefil tozundan oluşur.Evli arkadaşlar belli bir hazineden satın alabilir. Bu yemek için pek çok malzeme var ve hazırlanması biraz zahmetli görünüyor ama bence sadece malzemeleri satın almaktan çok daha lezzetli ve müstehcenliği kendiniz ayarlayabiliyorsunuz. Tadı kesinlikle Hint restoranlarından daha iyi. Daha sonra bu baharatlarla yapılan kuzu köri, körili rosto tavuk vb. Hakkında yazacağım, baharatlar boş kalmayacak Tavuk Kanadı Kökü 8 (geleneksel yöntem tavuk göğsü kullanmaktır, tavuk kanadı kökü yemeyi severim) [Marine edilmiş tavuk baharatları:] tuz 1 çay kaşığı Taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı Toz biber 1 çay kaşığı (çok baharatlı, porsiyon boyutunu küçültmek için çok baharatlı değil) Zerdeçal tozu (öğütülmüş zerdeçal) 1/2 çay kaşığı Yoğun yoğurt 2 yemek kaşığı [Güveç için baharat:] Tereyağı 6 yemek kaşığı (3 porsiyona bölün) Sarı soğan 1 parça Taze zencefil 3 dilim Sarımsak 4 yaprak Masala Baharatı 3 çay kaşığı Toz biber 1 çay kaşığı (bu miktar oldukça baharatlı, baharatlı yiyemiyorsanız azaltmanız gerekir) Kimyon tozu (kimyon) 1 çay kaşığı Taze çekilmiş karabiber 1/2 çay kaşığı Tarçın 1 ketçap 100ml (veya 4 tatlı domates kullanın) Su 200 ml Hafif krema 100 ml Kıyılmış taze kişniş yaprakları Doğru miktar

Yazmadan önce çay kaşığım temelde kahve çay kaşığı miktarıdır.

Tavuğa tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.

Acı biber tozu ve zerdeçal tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

Son olarak yoğun yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın ve bir gece buzdolabında saklayın. Çabuk yemek yemek istiyorsanız, pişirmeden önce yarım saat marine edin.

Tavayı ısıttıktan sonra 1/3 tereyağı ekleyin ve erimesi için ısıtın.

Marine edilmiş tavuğu dökün ve tavuk kahverengi olana kadar kızartın.

Neredeyse bunun gibi, kullanmak için çoğaltın.

Tüm haşlanmış kuru baharatları, domates sosu, hafif krema ve tereyağını hazırlayın.

Sarımsağı, taze zencefili ve sarı soğanı küçük parçalar halinde kesin.

Tavaya 1/3 tereyağı koyun, kokulu olana kadar kızartmak için sarımsak, zencefil ve soğanı ekleyin.

Kuru baharatlar ekleyin

Sonra domates sosu, hafif krema ve suyu ekleyip kaynatın.

Kızarmış tavuğu ekleyin, her firmanın ateş gücüne göre yaklaşık 7-10 dakika çorba koyulaşana kadar pişirin. Tereyağının son 1 / 3'ünü ekleyin, tereyağını eritin ve tabağa servis edin!

Bu yemek en çok Hint krepleri veya naan veya Hint pirinci ile uygundur.

Hint pirinci nispeten gevşektir, yapışkan değildir ve ferahlatıcı bir tada sahiptir, bu nedenle güçlü Hint mutfağı için çok uygundur. Beğenenler onu çok sevecek. Beğenmedikleri takdirde sıradan pirinç kullanılabilir. Yemek için ne istersen yiyebilirsin (_)