Çilek Reçeli - Yemeği
Yarım kilo çileği suya koyun (su çileklerin üzerindedir), suya 2 yemek kaşığı yemeklik tuz koyun, 5 dakika bekletin ve sonra durulayın.
Yıkanan çilekler bıçakla küçük parçalara kesilerek tencereye yerleştirilir.
Bir kat doğranmış çilekleri yayın ve 7-15 kaya şekeri ekleyin, iki kez tekrarlayın. (Bu dönemde bir damla su eklemeyiniz, tatlılık tercihinize göre kaya şekeri ekleyiniz).
Çilekler kaya şekeriyle marine edildiklerinde yavaş yavaş su kusacak ve tencere kaynamaya başlayacaktır.
Isıtma işlemi sırasında: limon varsa limon suyunun yarısını içine sıkın, yoksa 5 damla beyaz sirke ve 0 ilave koruyucu ekleyin.
Kaynattıktan sonra düşük ateşe ayarlayın, köpüğü alın ve pişirme işlemi sırasında atın ve kısık ateşte yavaşça pişirin.
3 saat kısık ateşte kaynatıldıktan sonra böyle görünüyor.Sadece ocağı kapatın ve tencerenin üzerini kapatın ve şişeleme için soğumaya bırakın.
