Misoda demlenmiş sake ile buharda pişirilmiş ızgara somon - Yemeği
Jiujin, miso'yu açıklanamaz bir şekilde seviyorum ve aynı zamanda evde açgözlü bir insanım. Fırlatmayı seviyorum.Bu sefer Jiujiu ve misoyu somonla karıştıracağım, ızgara, her zaman orijinal hassasiyetinden yoksun olduğunu hissediyorum. Buharlı ve bence çok sulu, bu yüzden performansını görmek için Panasonic buharlı fırının sihirli tasarımlı buharlama işlevini düşündüm. Somon 1 parça Fermente pirinç 1 porsiyon Mirin bir miktar soğan bir miktar Anjia yağı (10 g) 1 parça Miso sosu 2 kaşık Japon aşkına Doğru miktar Karabiber, deniz tuzu bir miktar
Aşama 1
Yapmadan önce, önce somonu marine etmeniz gerekir, bu yüzden turşunun hazırlanmasına öncelik verilir. 2 yemek kaşığı miso sosu, fermente pirinci dökün, mirin'i tatlandırın, biraz sake dökün ve çok fazla değil, en sevdiğiniz lezzete göre ayarlayın. Daha ince, biraz daha kalın çünkü somonun üzerine koyacağız.
Adım 2
Turşusu soğuduktan ve koyulaştıktan sonra somonun üzerine koyun.
Aşama 3
Balıkları sarın ve streç filmle marine edin, buzdolabına koyun ve yaklaşık 30 dakika bekletin.
4. adım
Panasonic buharlı fırını başlatın, buharda pişirme işlevini seçin, buharlı ızgara balıklar çok yakacak odun olmasın ve nemi koruyun
Adım 5
Bu sefer yüksek ısıya dayanıklı bir cam tabak buldum ve donmuş somonu ve marine edip tabağa döktüm. Yüzeye karabiber, deniz tuzu, taze soğan halkaları ve diğer baharatları serpin. Somon Üstte, kullanımı kolay bir parça Anjia yağı (10 gr) koyun
6. Adım
Görünür cam kapıdan iç durumu görebilirsiniz.Yaklaşık 10 dakika içinde (balığın kalınlığını ayarlamak için esnek), buharda pişirmem ve kavurmam tamamlanır ve saf kavurmadan çok daha nemlidir.
7. Adım
Bir tabakta servis yapın, sosla gezdirin ve yumuşak somon buğulama ve ızgara
8. Adım
Geçişli trompet: Damıtılmış pirinç yöntemiyle ilgili olarak, Panasonic buharlı fırın da çalıştırılabilir, çünkü sabit sıcaklıkta fermantasyon işlevi vardır Damıtılmış pirincin daha tatlı ve daha zengin olmasını istiyorsanız, Panasonic buharlı fırında önceden bir tane yapmayı düşünebilirsiniz.
