Güzel macarons şapka # Aşk İçin Noel Fırını - Yemeği
Yeni yılın ilk gününde size sevimli bir makaron şapka vereceğim, bahar kadar sıcacık olmanızı dilerim. 2016'nın son gününde istediğim uzaylı makaronu bayılttım ve midilli hakkında yeni bir anlayışa sahip oldum. Eskiden makaron yapardım, yumurta beyazlarını önceden yaşlandırırdım ama şimdi taze yumurta beyazı kullanıyorum, bu da bir gelişme. Geçen yıla dönüp baktığımda yapmak istediğim çok şey var ama bunları 2017'ye bırakıyorum. Yeni yılda sana bol şans diliyorum. İyi olursan güneşli olur, iyiysem güneş ışığı olur ... yakından bakarsan Noel şapkası gibi görünür. Ne tür bir şapka olursa olsun, lezzetli ve sevimli, sadece makaronlar. (Bu tarifin resimleri ve metinleri, yazarın kalp dili işaret dili 00'a göre orijinaldir ve yalnızca Douguo Gourmet platformunda yayınlanmıştır. İzinsiz yeniden basılması kesinlikle yasaktır. Her türlü ihlal, yasal sorumluluk için araştırılacaktır.) Katıl: # Noel aşk için pişiriyor Badem unu (A) 90 g Pudra şekeri (A) 90 g Yumurta akı (A) 33 gram Pembe toner (A) bir miktar Yumurta akı (B) 33 gram Pudra şekeri (B) 15 gram Protein tozu (B) 1/2 çay kaşığı Pudra şekeri (C) 75 gram Shimizu (C) 25 gram Tuzsuz tereyağı (doldurma) 80 gram Hafif krema (doldurma) 50 gram
Aşama 1
A maddesinde bulunan badem unu ve pudra şekeri bir elekten geçirilerek karıştırılır, iki eşit parçaya bölünür ve her birine 16,5 gr yumurta akı eklenir. Bir parçaya biraz toner ekleyin. TPT hamuruna eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın, bir kısım orijinal renk ve diğer kısım pembedir.
Adım 2
Pudra şekeri ve protein tozunu B malzemesinde eşit olarak karıştırın. Yumurta beyazlarını üç kez ekleyin ve sertleşene kadar çırpın.
Aşama 3
C bileşenini süt tavasına koyun ve yumurta akı çırpıldığında şekerli suyu pişirmeye başlayın. Şekerli suyu orta ve kısık ateşte 118 derece kaynatın, ocağı kapatın.
4. adım
Sert beze yüksek hızda çırpılırken, haşlanmış şurubu kasenin kenarına yavaşça dökün ve sıcaklık yaklaşık 50 derecedir.
Adım 5
El sıcaklığına kadar kurutulmuş beze iki eşit parçaya bölün, bir parça orijinal renkli TPT hamuruna ekleyin, hamur spatula tarafından kaldırılana ve flama şeklinde düşene kadar hafifçe karıştırın.
6. Adım
Diğer kısmı pembe TPT hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Adım
Krema torbasını yuvarlak delikli bir ağızla kapatın ve hamuru krema torbasına koyun.
8. Adım
Muşamba üzerindeki şapka şeklini çıkarın. Hamur sıkıldıktan sonra, hamurdaki kabarcıkları çıkarmak için elinizle pişirme tavasının altına hafifçe vurun ve yüzeyde sallanamayan kabarcıkları çıkarmak için bir kürdan kullanın.Yüzey dokunuşta yapışkan kalmayana kadar cildi yaklaşık yarım saat kurutun.
9. Adım
Fırın önceden 150 derece ile 160 derece arasında önceden ısıtılır. Fırın tepsisini orta ve alt seviyeye koyun ve yaklaşık 14 dakika pişirin.
10. adım
Çıkarma zamanı geldiğinde, makaronları soğuduktan sonra tek tek soyun.
11. adım
Krema dolgusunu kabuk soğuduğunda yapın: Tereyağı tamamen yumuşadıktan sonra hafif kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Krema dolguyu krema poşetine koyun, bir parça makaron kabuğu alın ve dolguyu sıkın ve başka bir parça ile kapatın.
Adım 1/2
Hazırlanan makaronları kapalı bir kutuya koyun, 24 saat buzdolabına koyun, tadını çıkarmadan önce kabuk ve dolgunun tamamen entegre olmasını bekleyin. Bir fincan çay ya da sade kahve ile yediğinizde uzun zaman ayırın ve dikkatlice tadın. Makaron (un versiyonu)
önceki
Şekersiz makaron
Sonraki
