Melaleuca puf böreği tart kabuğu - Yemeği
Yağı kesin ve oda sıcaklığında yumuşamasına izin verin.
Unu leğene koyun, 30G yumuşatılmış tereyağını un leğenine koyun ve ellerinizle kavrayın.
Su ekleyip yoğurarak hamur haline getirin.
Kavradığınız hamuru streç filmle örtün ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
120G yumuşatılmış tereyağını streç filmle sarın, oklava ile dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, ardından etrafını sarın ve buzdolabına koyun.
Hamuru gevşetip tereyağı ile çıkardıktan sonra, hamuru tereyağı bloğundan biraz daha büyük, tereyağı bloğu büyüklüğünde bir hamur parçası haline getirin.
Yağı hamur yaprağına sarın, eklemi sıkmak için bir oklava ile birkaç kez hafifçe vurun.
Dikdörtgen bir şekle getirin ve yavaşça, eşit olarak yuvarlayın.
Ardından, yuvarlanan dikdörtgen hamur tabakasını şekilde gösterildiği gibi üçe katlayın. Plastik sargıya sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
Çıkardıktan sonra, oklava ile yatay olarak dikdörtgen bir şekle getirin (resimde gösterildiği gibi). 8-10 adımı birkaç kez tekrarlayın, yaklaşık 6 kez yuvarladım
Dikdörtgen bir hamur parçasını açın, ardından hamur parçasını sarın ve bir çekçekle uygun büyüklükte kesin.
Sonra elinizle ince bir daire şeklinde sıkıştırın.
Yumurtalı tartın dibine koyun ve uygun boyuta getirmek için iki elinizle dairesel hareketlerle kenarına bastırmaya devam edin. Yumurtalı tart kabuğunun yüzeyine biraz un serpin, katlayın ve buzdolabında dondurun ve çıkarıp çözdüğünüzde kullanın.
