Kızarmış küçük sarı şarlatan (her yıl Yılbaşı akşam yemeğinden fazlasını yiyeceksiniz) - Yemeği
Kuzeyde Çin Yeni Yılı sırasında biraz balık kızartın. Kızartılmış kuru balık güzel ve lezzetli. Benim yöntemim balığa hamur eklemek. Bakalım nasıl kızarmış sarı şarlatan yapacağım. Küçük sarı şarlatan 500 g tuz Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar un 6 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı Shimizu Yarım kase Sebze yağı Doğru miktar
Küçük sarı şarabı temizleyin ve tuzla marine edin ve 20 dakika boyunca şarap pişirin.
Hamuru karıştırın: 6 yemek kaşığı un + 3 yemek kaşığı nişasta + uygun miktarda tuz + yarım kase su, iyice karıştırın.
Marine edilmiş küçük sarı şarlatanı hamurun içine koyun ve meyili eşit şekilde kaplayın.
Yağ% 70 sıcaklığa ısıtıldığında küçük sarı şarlatan ekleyin.
Düşük ateşte kızarana kadar kızartın ve çıkarın.
Yağ sıcaklığını tekrar yükseltin ve fazla yağı dışarı atmak ve balığı daha gevrek hale getirmek için balığı tekrar kızartın.
Meyilli küçük sarı şarlatanın dışı gevrek ve içi yumuşaktır.
Ai Li Qingtuan
önceki
