Cody'nin Pişirme Rekoru: PH Chocolate Pound Cake - Yemeği
Siyah akıllı suda erir
Soğuduktan sonra tuz çiçeğini ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir kaba dökün ve dondurun. Donma süresini kısaltmak için çikolatayı inceltmek için büyük bir kap seçmeye çalışın.
Çırpmak için tereyağı ve şekeri ekleyin
4 yumurtayı kaba koyun ve çırpın. Ben özellikle bu 4 yumurtayı yakın çekim yaptım çünkü bu 4 yumurtanın bu kadar eksiksiz olması kolay değil! Önceki plağı okuyan profesyonel, heyecanımı kesinlikle anlayacaktır.
Yumurta sıvısını tereyağına 3 kez ekleyin, her seferinde iyice karıştırın, ardından bir sonraki sefer ekleyin.
Az toz, kabartma tozu ve kakao tozunu eleyin ve iyice karıştırın.
Dondurulmuş siyah çikolatayı çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Doğranmış siyah çikolatayı hamurun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
Sıkma torbasına meyilli
Kalıba sıkın. Caiweijia'dan tam olarak 8 küçük tost kalıbı kullandım. Normal pound kek kalıplarını da kullanabilirsiniz.
30 dakika 180 derece, normal pound kek kalıbı süresi uzatılır.
Pasta fırına koyulduktan sonra şurup yapıp 120 gr su + 40 gr şekeri soğumaya bırakın. Kek fırından çıktıktan sonra kekin üzerine sürün ve şekerli su tamamen fırçalanmalıdır!
Soğuduktan sonra sıkıca kapatın ve bir gecede daha lezzetli olacaktır.
Ertesi gün kahvaltı ~ çok lezzetliydi.
