g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Usta PH Vanilyalı Madeleine - Yemeği

Tokyo'da Madeleine of Echire'ı yedikten sonra, Madeleine'e karşı tutumumu değiştirmeye başladım! Chiyoda'dan bir Madeleine kalıbı aldım ve yapmaya başladım! Ekşili tereyağı gerçekten çok lezzetli! Çok güzel kokulu Süper toz şeker (beyaz şeker üzerine) 126 gram DGF invert şeker 18 gram Bütün yumurta sıvısı 135 gram Vanilya özü 2 damla Premium Nissin Violet 135 gram Kabartma tozu 3,6 g Sulu tereyağı sıvısı 135 gram (202 gram ile elde edilmiştir)

Çok güzel kokulu Echire'ın tereyağını aldım

Tereyağı yalıtılır ve su erir ve üst katman berraklaştırılır tereyağı

1. Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu karıştırın, iki kez süzün ve kenara koyun! 2. İnvert şeker, toz şeker ve bütün yumurta sıvısını koyulaşana kadar karıştırın. 3. Vanilya özütü ekleyin (yarım vanilya tohumları eklenir) ve iyice karıştırın. 4. Düşük un ve kabartma tozunu ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın. 5. Sade tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. 6. 15-20 dakika bekletin. 7. Hamuru krema poşetine koyun ve 8 dakika dolu kalıbın içine sıkın. 8. Fırını normal ısıtma ile 210 derecede önceden ısıtın, fırın tepsisine koyun ve 200 dereceye ayarlayın ve 11-12 dakika pişirin (kitap 6 dakika pişirin diyor, ancak belli ki pişmemiş, kendiniz ayarlayın) fırın kalıptan çıktıktan hemen sonra