Gannan Emi Meyvesi: Tatlı - Yemeği
Her yıl Qingming civarında, güney Jiangxi'de yağmur özellikle bol ve pelin otu dolgun. Doğanın verdiği "sevgi" armağanını her zaman takdir ediyorum. Şahsen taze ve yumuşak pelin seçtim ve bütün aile birlikte oturdu. Moxa'yı seçmek, moxa'yı yıkamak, suyu haşlamak, erişte yoğurmak, pirinç krakerlerini paketlemek, pirinç krakerlerini buharda pişirmek ve sonra bu saf ve doğal lezzeti paylaşmak, pirinç krakerleri yemek, ev yemekleri hakkında sohbet etmek ve pirinç şarabı içmek. Böyle günler tek kelimeyle lezzetlidir Yapışkan pirinç unu 90 g un 60 gram Yenilebilir alkali 0,5 g Pelin 150 gram Beyaz şeker veya bal fasulyesi veya kırmızı fasulye ezmesi Doğru miktar
Kayınvalidenin evinin tarlalarından toplanan taze pelin Genç yaprakları alıp temizleyin, tencereye yenilebilir alkali koyun ve suyu kaynatın. Temizlenmiş pelin yaprağını bir dakika suda kaynatın, çıkarın ve bir mutfak robotu ile ezin.
Çamurlu pelin yaprağını ekmek makinesine koyun, un, yapışkan pirinç unu, beyaz şeker ekleyin ve biraz yumuşak bir hamur yapın.
Uzun şeritler halinde yoğurun, ayrı ayrı yoğurun ve düzleştirin
Veya bal fasulyesi veya fasulye ezmesine sarın
Kaplama ve yuvarlama
Suyu kaynattıktan sonra sarılı emi meyveye koyun, 5 dakika daha kaynatın, kapağını açıp çıkarın, güzel bir tada sahip olabilirsiniz
