"Hayatın tadını çıkar" zengin bambu filizi lapası - Yemeği
Önce bambu filizlerini ipek olarak kesin ve daha sonra kullanmak üzere kaynatın (eğer bir gün önceden hazırlanmışsa suya batırın! Bu şekilde bambu filizlerinin tadı daha güzel olur)
Sichuan'da pişirilmiş karides
Kızartma tavasını kaldırın, arpacık soğanlarını ekleyin ve güzel kokulu soteleyin, ardından domuz parçalarını ekleyin ve karıştırarak kızartın, biraz soya sosu, tuz ve pirinç şarabı ekleyin.
Çiçek çubuklarını ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun.
Kızartma tavasını tekrar kaldırın, arpacık soğanı tekrar soteleyin, bambu filizi ekleyin ve karıştırın.
İki bardak beyaz pirinci yıkayın ve bir tencereye koyun ve bambu filizleriyle kızartın. Suyu dökün ve miktarı kendiniz ölçün çünkü herkesin evinde farklı boylarda tencere vardır ama su miktarı malzemeden fazla olmalıdır Orta ve küçük ateşi yakıp suyun kaynamasını bekleyin.
Su kaynadıktan sonra, orijinal beyaz pirinç neredeyse beyaz pirinç haline geldi.Bu sırada beyaz pirinç (evde kalan pirinç), kıyılmış domuz eti ve yeni kızarttığım kesilmiş çiçekleri ekleyeceğim.
Orta ila küçük ateşte pişirmeye devam edin Tencereye başlamadan önce kuş yumurtaları, istiridye, karides ve çiğ istiridyeleri ekleyin (son ikisi yavaşça eklenebilir), tuz ekleyin ve ateşi kapatmak için karıştırın.
Pişmiş! Zevk alabilir
