Acılı Acılı Sarımsak - Yemeği
Ana malzemeler
- Yağlı 1500 gram
- Acı biber 7-8
- Yeşil sarımsak İki
- Biber doğrayın bir miktar
- domuz yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yağı yıkayın
-
2 Önce şeritler halinde kesin, ardından üç cm genişliğinde küçük parçalar halinde kesin ve tencereye koyun.
-
3 Et yağlı hale geldikten sonra ocağı kısın ve yavaşça pişirin
-
4 Yağ altın sarısına döndüğünde, yağ kalıntısını bir kevgir ile alın ve yağı soğuması için hazırlanan yağ tavasına koyun.
-
5 Yağlı kalıntıyı tencereye geri dökün, sıcakken biraz tuz serpin, iyice karıştırın, bir tabağa koyun ve bir kenara koyun
-
6 Yağ kalıntısı ayrılıp biber ve yeşil sarımsak yıkanıp saklanır
-
7 Yeşil biberleri halkalar halinde kesin ve yeşil sarımsakları küçük parçalar halinde kesin.
-
8 Yağı kızarttıktan sonra kalan alt yağı tavada ısıtın, yeşil biber halkaları ekleyin ve karıştırın
-
9 Yağ kalıntısını dökün ve hızla kızartın
-
10 yeşil sarımsak dökün
-
11 Biraz tuz serpin, biraz soya sosu dökün, biraz tavuk özü serpin, eşit şekilde karıştırın ve tabağa koyun.
İpuçları
Yağ kalıntısının ana bileşeni, bol miktarda yağ ve az miktarda deri içeren çeşitli yağların karışımıdır.Sıcaklık çok yüksek ve ısınırsa, bir macun kola üretilecek ve bir miktar karbon siyahı oluşacaktır. Uzun süreli yağlı kalıntı tüketimi, kolesterol artışı ve yüksek tansiyon gibi obeziteye neden olabilir.Yağlı kalıntı çok kalın ve yanmışsa tüketmemek en iyisidir. Yağ kalıntısı hala stearin denilen doymuş yağ asidine ait çok fazla hayvansal yağ içerir, az yemekten zarar gelmez, ancak insan vücuduna zararlıdır. Patates püresi
önceki
