Şifon kek - Yemeği
"Kek yapmak için fırın" Malzemeler
- Yumurta 5
- Pudra şekeri 80 gram
- Salata yağı 50 ml
- Düşük glütenli un 90 g
- Saf süt 50 ml
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Beze: 5 yumurta akını biraz daha büyük bir yumurta çırpıcısına koyun ve ıslanana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın
-
2 Yumurta beyazlarına ince toz şekerin 1 / 3'ünü ekleyin (toplamda 50 gram toz şeker), ince köpürene kadar çırpmak için orta ve yüksek hıza çevirin, ardından ince toz şekerin 1 / 3'ünü ekleyin, yüksek hıza çevirin ve doku görünene kadar çırpmaya devam edin.
-
3 Son olarak, kalan şekeri ekleyin ve kuru ve köpüklü olana kadar çırpmaya devam edin, yani çırpma teli kaldırıldığında, yumurta akı kısa, dik, keskin bir köşe çekebilir
-
4 Yumurta sarısı salçası: Başka bir yumurta çırpma tepsisine 5 yumurta sarısı ve 30 gram ince şeker koyun, yumurta sarısı rengi açılıncaya kadar elle çırpma teli ile çırpın
-
Karıştırırken 50 ml salata yağı ekleyin (onun yerine mısır yağı kullanılabilir), ardından karıştırarak 50 ml süt ekleyin
-
6 Son olarak, 90 gram düşük glütenli unu eleyin ve pürüzsüz ve ince olana kadar yavaşça karıştırın.
-
7 Yumurta sarısı ezmesi karıştırıldıktan sonra beze 1 / 3'ünü yumurta sarısı salçası tabağına alın ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın; ardından beze 1 / 3'ünü yumurta sarısı salçası tabağına alın ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
-
8 Son olarak, yumurta sarısı hamur tavasındaki tüm hamuru kalan beze tavasına dökün ve pürüzsüz, ince ve parçacık kalmayana kadar iyice karıştırın.
-
9 Hamuru 8 inçlik yuvarlak bir kek kalıbına dökün, masaya hafifçe vurun ve kek hamurundaki büyük kabarcıkları sallayın
-
10 Fırını 10 dakika önceden ısıtın, keki önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, yukarı aşağı ısıtın, 170 derece, 40 dakika
-
11 Pasta piştiğinde hemen ısı yalıtımlı eldivenlerle çıkarın, masanın üzerine koyun ve ızgaranın üzerine ters çevirin.Kek tamamen soğuduktan sonra kalıbı çıkarılabilir (kalıbı çıkarmak için aksesuarlar kullanın)
