Mantarlı Kızarmış Tavuk - Yemeği
"Kış mantarlarına shiitake mantarları da denir. Shiitake mantarları, karaciğeri ve böbreği besleyen, dalağı ve mideyi canlandıran, sinirleri yatıştıran ve zihni besleyen etkilere sahiptir. Tavuk orta kısmı ısıtır ve qi'yi besler. Eğer ikisinin soğuk karışımı dalağı güçlendirir ve qi'yi besler! Malzemeler
- Yerli tavuk Bir
- Mantar 20 gram
- kristal şeker 5 gram
- soya sosu bir miktar
- Arpacık soğanı 2 parça
- zencefil 3 dilim
- Sarımsak 1 kapsül
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mantarları yaklaşık 1 saat suda bekletin, ortasından birkaç kez suyu değiştirin, birkaç kez yıkayın, saplarını çıkarın, suyu boşaltın, tabağı yerleştirin, kaya şekeri ve biraz yağ koyun, bir tencereye ve buhara koyun ve 18 dakika buharda pişirin.
-
2 Sıcak bir tavaya biraz yağ koyun, zencefil ve sarımsağı (dilimlenmiş sarımsak) birkaç kez kızartın, tavuk parçalarını orta ateşte koyun ve yaklaşık 2-3 dakika kavurun, tavuk derisi hafif sarıdır.
-
3 Tavuğu bir tencereye aktarın, su ekleyin, yaklaşık 2 kase, üzerini kapatın ve suyu kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.
-
420 dakika sonra tuz ve hafif soya sosu ekleyin, karıştırın, mantarları ekleyin, tekrar karıştırın, üzerini kapatın ve 5 dakika pişirin.
-
5 Daha sonra kapağı açıp yüksek ateşe çevirin, yaklaşık 3 dakika kaynatırken yemek çubukları ile karıştırın, suyu az ve koyulaştırın, yeşil soğanı koyun, 5 saniye kapatın ve servis edin.
