El rulo şehriye - Yemeği
Un 300 gram Su 90 g tuz 2 gram Yumurta 1 parça
Tüm malzemeleri karıştırın ve kuvvetlice yoğurun, erişteleri birkaç kez daha yoğurun.
Büyük kare bir hamur haline getirin, üzerine un veya mısır nişastası serpin, uzun kenarı orta çizgiye kadar katlayın, sonra ikiye katlayın ve bıçakla ince şeritler halinde kesin.
Sallayın ve tencereye gidebilirsiniz.
Kuzu pirzola çorbasını dökün ve mis kokulu kuzu pirzolalı erişte çorbası bitmiş olsun!
